Az úgy volt, hogy egész héten rohangáltam, sürögtem-forogtam, és péntekre nagyon elfáradtam. Valahogy olyan zűrös volt ez a hét. Izgalmas, de fárasztó. Nagyon főzni se volt kedvem, pontosabban időm nem volt rá. Így már hiányzott valami egyszerű, gyorsan elkészíthető zamatos meleg étel. Könnyedségre vágytam, és egyáltalán nem kívántam most húst. Így jutott eszembe ez az olaszos étel, amit elkészíteni pofonegyszerű. Ajánlom mindenkinek, aki nem akar sok időt a konyhában tölteni, de házias ízekre vágyik ! :)

Hozzávalók 4 személyre:

• paradicsom konzerv (kockázott) – 2 doboz
• kemény sajt reszelve – 20 dkg
• fokhagyma – 1 gerezd
• bazsalikom – 1 cs.
• chili
• só, bors,
• citrom – 1 db
• kevés liszt – 1 kanálnyi
• tojás – 1 db

Elkészítése:                                                                                                                      

A konzerv paradicsomkockákat egy kevés olajra öntjük, fűszerezzük sóval, borssal, chilivel, bazsalikommal, fokhagymával és egy citrom levével. Összefőzzük őket.

Közben nagy lyukú reszelőn lereszeljük a kemény sajtot, összekeverjük a lisztel, tojással és kis golyókat formázunk belőle. Forró olajban kisütjük.

Nem nagy kunszt, de annál finomabb! :)