Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

HENI SÜT NEKED

Egybefasírt bacon kabátban, whiskyvel

2016. február 27. - Heni süt neked

Szeretem egy kicsit megbolondítani az amúgy már bevált recepteket. Például a stefánia egy tuti finom étel, de én nem szeretem a kemény tojást benne. Sőt, valami újra vágytam. Nem sok változtatást akartam, csak épp annyit, amitől kap egy csavart kinézetében és ízében is. Ez most az egyszerűbb változat, de lehet még fokozni úgy, ha párolt zöldséggel gazdagítod, színezed, vagy esetleg aszalt gyümölcsöt aprítasz bele (pl. áfonyát) és chilivel erősítesz rá . Ez utóbbit csak akkor, ha szereted a kihívásokat! De higgyétek el, ez az alap recept is mennyei :)

meatloaf-2-940x560.jpg

Hozzávalók:

  • 1 kg sertés-, és marhahús vegyesen, darálva
  • 1 ek olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 ek ketchup
  • 3 ek Worcestershire szósz
  • 1 ek barna cukor
  • 1 csomag petrezselyem
  • 2 tojás
  • 5 ek zsemlemorzsa (gm kenyérből, ha szükséges)
  • 5 dkg reszelt parmezán (vagy vmi kemény sajt)
  • só,bors ízlés szerint
  • 6 szelet vékony bacon szelet
  • 2 cl whisky

Elkészítése:

A darált húst keverjük össze a tojással, a felaprított és előzőleg lepirított hagymával és fokhagymával, a zsemlemorzsával, sóval, borssal, parmezánnal, és végül, de nem utolsó sorban a whiskyvel. Formázzuk hosszúkás cipó formára, majd kenjük be azzal a keverékkel, amit a ketchup-ből, barna cukorból, apróra vágott petrezselyemből és Worcestershire szószból készítünk. Ezek után fedjük be keresztirányban a bacon-nel. Előmelegített sütőben süssük 80 percig, 165 fokon. Ha esetleg ekkorra sem lenne ropogós a bacon a tetején, akkor pirítsunk rá 3 percig, grill programon. Pihentessük 10 percet mielőtt szeletelnénk, tálalnánk.

Friss zöld salátával vagy krumplipürével javaslom. Jó étvágyat hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://henisutneked.blog.hu/api/trackback/id/tr968424694

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása