A klasszikus, bevált ételeken is lehet kicsit turbózni. Tudom ez is csak egy étel, az ezerféle variáció közül, amit országosan játszunk lecsófőzés címén, de hidd el, minden verzió egy új lehetőség, hogy felfedezzünk új dolgokat. Azt is tudom hogy ezzel a recepttel nem találtam fel a spanyol viaszt.…

Szeretem a makréla tömör, olajos húsát. A karakterét is, mert bizony van neki. De nem tolakodó egyáltalán. Vonzza a fűszereket és a citromot, jó barátságban van a mentával és friss zöldségekkel. Kitűnő választás azoknak, akik azt szeretik, ha nem kell másodpercenként a szálkával szkanderozni, és a…

Amit mi itthon sajtos tésztának hívunk, az általában spagetti, tejföl és reszelt trappista keverékéből áll. Általában jól szétfőtt tészta, hiszen anyáink, nagyanyáink az al dente módot egyszerűen csak nyersnek titulálták, számukra az igazi, a jól átfőtt, nyelvvel szétnyomható állag. Bevallom, én…

Szeretem a ribizli fanyarságát. Szeretem, ahogy a szemek szétpukkannak a számban, mint annak idején a Limo. Ez a süti egyszerre savanykás és finom édes, ropogós és omlós. Olyan, amit bármikor, bárhol szívesen elfogyasztok. Az összetétele és az elkészítése pofonegyszerű, az eredmény csodás és magáért…

Ma egyszerűen megőrültem volna egy jó sztrapacskáért. Nem tudom mi volt velem, de országomat egy adagért... De aztán győzött a kényelem, a lustaság, mondván: kinek van kedve krumplis nokedlit szaggatni??? Viszont az íz ott motoszkált a számban vagyis inkább az agyamban, az emlékeim között, nagyon…

Egy sűrű levesről beszélünk. Sűrűjét a sok zöldségből, a házi csirke húsától és a rengeteg fűszertől nyeri. Semmi felesleges töltelékanyag nincs benne, tehát nincs rántva, habarva, semmi. Igazából ez az én szüleményem, és azért neveztem marokkóinak, mert olyan ízesítőket használtam benne, ami az…

India több szempontból is a sokszínűség országa, és ez a fajta izgalmasság nem csak turisztikai vonzerejére, de konyhaművészetére is erősen jellemző. Területe iránt egyre többen érdeklődnek idegenforgalmi szempontból, de fenséges gasztronómiája is meghódította már a világot. Tartományonként ugyan…

Hogy miiiii???? Igen, SÁRGABARACK MAJONÉZ! Állagát tekintve majonéz, de amúgy inkább pesto, ha már az elkészítését nézzük. Eszembe jutott, hogy én mennyire szeretem az édes és sós ízek keveredését. Egy finom sült, kompóttal vagy befőttel. Húsokhoz fűszeres chutney-t kínálni... Ezek mind-mind…

 Az igazi őszibarackos cobbler - merthogy ez az eredeti neve -, igazán egyszerű és álomszerűen finom. A recept alapján gyorsan elkészíthető ez a süti. Ízében a nyári édes barack dominál, fűszeres, édes szirupban, tetején omlós, édes morzsával, ami felszívja az összes isteni töltelék levet. Egy igazi…

Van Pomázon egy kis ékszerdoboz, ahova az emberek olykor csak megpihenni járnak. Persze vásárolnak is, hiszen itt található az egyik legminőségibb olívakereskedés. A hely hangulata, a tulajdonosok barátságos, már-már családias vendégszeretete olyannyira megnyugtató ebben a rohanó világban, hogy…

Forró napokra kimondottan ajánlott ez a csodás ital. Egyszerű, különleges, egyedi és nagyon finom. Napi ajánlatom: görögdinnye lé

A nyári hónapok legtöbbünk számára a pihenés időszakát jelenti. Ilyenkor nagyobb kihívásoknak vagyunk kitéve a kulináris élvezetek terén is. Hiszen ez a bográcsolás, grillezés időszaka, ahol ráadásul olyan finomságok, mint a lángos áll csatasorban, csábításra ösztönözve. A naponta többszöri (kisebb)…

Könnyedség, egyszerűség, ízorgia. Ki ne szeretne ilyen ételt készíteni? Nyáron, ha nem muszáj, nem nagyon szeretünk a konyhában időzni, épp elég a meleg kint is, és az időt is sajnáljuk, amit nem a szabadban töltünk. Így tehát keressük azokat a megoldásokat, amivel családunk is elégedett, és nekünk…

Van olyan, amikor egy gyors melegszendvicsre van szükség. Nem vágyunk komolyabb ételre, nem akarunk főzni, de mégis valami finomság esne igazán jól. Na, akkor ez a szendvics a megoldás. Egyszerű, krémes, variálható. Maga a tökély. Nem mondom, hogy lightos, de izében, roppanós textúrájában tökéletes.…

Emberes étel. Egy laza zöldséges csirkeragu felturbózva gőzgombóccal. Mindezt cca. 30 perc alatt, egy tálban, könnyedén kirázva a kisujjunkból. De hogy mitől emberes? Hát a gombóc... Na az, az valami. Alulról finoman beszippantja a ragu szaftját, felülről viszont szépen puhul és érzékien pirul. Maga…