Van, amit egyszerűen nem lehet pótolni, helyettesíteni. A házi friss, meleg, ropogós libatöpörtyű, ami csak úgy omlik szét a szájban, amihez a foszlós kenyér dukál és némi savanyúság, hogy könnyítse a zsíros, ámde mégis mennyei kisült kockák nehézségét, na az pont ilyen. És ez az, amit mindenkinek…

Hívhatjuk fűszeres lekvárnak is, de azért mégis nevezzük a nevén, hiszen így híresült el. CHUTNEY. Egy igazi finomság. Fűszeres, édes-sós-savanyú-pikáns. Meglehetősen gyorsan elkészül. Mennyei kiegészítője sülteknek, grillezett húsoknak, zöldségeknek, sajtoknak. De akár vajas kenyérrel is csodás. És…

Imádom a téli leveseket. Imádom a földes aromájú ízeket. A savanykás, pikáns, céklás, káposztás levet. Ez több, mint egy egyszerű leves. Inkább egytálétel. Ez a szláv országokban olyan népszerű étel tartalmas,  sűrű és valóban ízbomba. Azért írtam, hogy borscs után szabadon, mert ez is olyan, hogy…