Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

Szilveszteri vendégváró tippek

2017. december 29. - Heni süt neked

Az új évet minden évben virslivel, lencsével, korhely levessel szokás várni. Ha már unjuk ezt a triumvirátust, akkor újítsunk! Újítsunk úgy, hogy megtartjuk az alapanyagokat, viszont az elkészítésében kissé másképp állunk a dolgokhoz.  Ha ráadásul vendégeket is várunk, akkor méginkább szívből…

Tovább

Savanyított kolbász és tojás

Légy bátor! Légy merész! Légy vállalkozószellemű! Megéri.  Szilveszterre kimondottan jó ötlet. Italok mellé, nassoláshoz, chips helyett próbáld ki ezt! Különleges, izgalmas, egyedi, és nem utolsó sorban FINOM! Egy egyszerűen elkészíthető finomságról van szó. Még pont van rá elég időd :)

Tovább

Egy különleges köret: fokhagymás sült endívia

Egy egyszerű sültet is fel tud dobni egy különleges köret. Így, az ünnepek közeledtével a hagyományos ételek mellett néha ránk tör a vágy, hogy legalább az egyik napon valami újjal álljunk elő. Nem muszáj egy egész ételsort lecserélni, elég, ha csak frissítünk egy ponton. Például a köretek terén.…

Tovább

Áfonyás gyümölcskenyér

Az áfonyás gyümölcskenyér puha, omlósan lágy tésztájú, tele finoman pikáns áfonyával, és citrusos aromával. Ezt a csodás süteményt pillanatok alatt össze lehet állítani, sőt az ünnepek előtt el is lehet készíteni, hiszen a sütés után még 3 napig garantáltan friss marad szobahőmérsékleten, illetve 6…

Tovább

Narancsos-mézes csirke

Mindenki készülődik már az ünnepekre, tervezgeti a legjobb menüsort. Vannak, akik a klasszikus, tradicionális ételek mellett döntenek, mint minden évben, és vannak, akik kísérletezgetőbbek, vágynak új ízekre. Mindkét megoldás tökéletes. A mostani ajánlatom egy nem a szokásos, mégis ismerős ízvilágot…

Tovább

A világ legropogósabb rósejbnije, ami egy galette

Pikk-pakk elkészül. Elmondhatatlanul finom. Olyan ropogós, hogy ilyet még nem ettél. Nem igazi rósejbni, de majdnem. Minimális alapanyag, maximális élvezet. Ennél jobb köret nincs is. Ha valaki azt mondja, hogy van, az hazudik. Tőmondatokban ennyit erről a mennyei mannáról. És akkor legeltesd a…

Tovább

Áfonyás erdei ragu

Tulajdonképpen ez egy szarvasragu, szarvas nélkül. Tudom, teljesen idétlenül és értelmetlenül hangzik. De az úgy történt, hogy nagyon megkívántam ezt az ízkombinációt, de hús nélkül. Egy lightosabb, könnyebb verzióra éheztem meg úgy, hogy az aromák megmaradjanak, az ízek domináljanak, és egy…

Tovább

A világ legegyszerűbb finomsága: habcsók

Ennél egyszerűbb és tulajdonképpen ünnepibb édességet nem nagyon tudok elképzelni. Kevés hozzávaló, minimális sütési tudomány, mennyei ízek, mint végeredmény. Hát kell ennél jobb? Nemigen.  Habcsók. Régen a karácsonyi fa díszítésnek nélkülözhetetlen kelléke volt. És persze az ünnepi asztalról sem…

Tovább

Cukkinis egybefasírt jégcsapretek salátaágyon

Kezdjük kicsit megfordítva a sort. Először hadd hívjam fel mindenki figyelmét a varázslatos jégcsapretekre, és hadd álljak ki mellette az ízetlen, vitaminokat nélkülöző álparadicsomokkal szemben. Ugyanis erősen tiltakozik minden porcikám az ellen, hogy télen olyan zöldséget, gyümölcsöt vásároljak,…

Tovább

Amikor egy töltelék önálló életre kel...

 Alapjában véve ez egy töltelék, amit akár pulykához, akár csirkéhez is használhatunk. De mi van akkor, ha szintet ugrik ez a mennyei finomság, és önálló életre kelve, főételként landol egy hétköznapi, de akár hétvégi ebéd során? Egy egyszerű és gyors ételt kapunk, ami ráadásul valami észvesztően…

Tovább