Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

Böjti napokra isteni curryt!

2018. február 27. - Heni süt neked

Egy hete volt húshagyó kedd. Innentől számolják a 40 napos nagyböjtöt azok, akik tartják. Akik nem, azoknak sem árt olykor pár napig megvonni a húst az étkezéseikből. Kicsit lazulunk, kíméljük a gyomrunkat. Sokan megriadnak attól, hogy húsmentes ételeket egyenek. Azt gondolván, hogy ez unalmas, …

Tovább

Mákos-citromos sütemény

Ebben a nagy hidegben olyan jó bevackolódni a lakásban és kényeztetni magunkat. Például eg finom sütivel. Ez a csodás, már-már légiesen könnyű és a citromtól üde sütemény mindenki nagy kedvence lesz. Garantáltan. Puha, ízletes édesség, csodás citromos mázzal a tetején, ami még külön emeli az…

Tovább

Próbáld ki! Őrült jó.

Az egész nagyon egyszerű, semmi bonyolultság nincs benne, viszont egy kis alkohollal van megbolondítva, amitől valami fergeteges lesz. Ja, hogy mi ez? Ez kérem szépen egy hagymás csirkemáj, vajon lepirítva, ami nyakon van öntve édes vermuttal. Ettől olyan pikáns lesz, hogy a fal adja a másikat. Most…

Tovább

Csodás tejes pite

A tejes pite receptjét valószínűleg sok-sok ember ismeri, ha másként nem, hát a vidéki nagymama titkos favoritjaként. Szóval nem akarok én újat mondani, csak emlékeztetni szeretnélek titeket erre a nagyon egyszerű, minden alapanyagát otthon fellelhető, ízében igazán krémes, lágy, édes, selymes…

Tovább

Fűszeres, paradicsomos ököruszály

Hogy nem mond semmit az, hogy ököruszály? Nyugi, ez normális. Sajnos. Sajnos, mert régebben ez egy nagyon közkedvelt húsfajta volt, amit sokféleképpen készítettek el a háziasszonyok. Jó alapanyag. Ha kicsit is ismerősen hangzik, akkor nagy eséllyel az ököruszályleves miatt van.  Na, de leplezzük le…

Tovább

Mennyei manna, csak így egyszerűen

avagy sült hátszín juhtúrós tésztával

Tudom, tudom. A cím kissé fennhéjázónak tűnik, de higgyétek el, NEM! Ez valóban a mennyország, és ott is az egyik legfinomabb étel. A jó minőségű olasz pappardelle tészta, a csodás hátszínből sült hús, a friss zöldet képviselő bébispenót és rukkola, valamint a mindezt megkoronázó friss juhtúró igazi…

Tovább

Az én mindent bele borscs levesem

Nagyon kívántam valami savanyú levest. Sok zöldséggel. Benéztem a hűtőbe és mindent kivettem, amit csak találtam. Mikor széjjelnéztem a konyhapulton, azonnal feltűnt, hogy tulajdonképpen ez egy jó borscs alapja, csak sokkal több zöldség lesz benne. Nem lett más, sőt inkább csak hozzátett ez a…

Tovább

Savanyítsunk gombát!

Ha jól belegondolunk, mindent lehet savanyítani. Mi mégis leragadunk a megszokott zöldségeknél, ahelyett hogy kipróbálnánk új, izgalmas dolgokat.  Szívből ajánlom most például a gomba savanyítását, egészen pontosan a déli tőkegombáét (természetesen bármilyen gombával elkészíthető). Ez egy apró…

Tovább

A tökéletes hármas befutó

Őszinte leszek. Ez a poszt alapvetően azért született, mert olyan zsenge, friss bébiretket találtam, hogy csak na. A többi csak körítés :) De ez a körítés olyan zseniális harmóniába került egymással, hogy komolyan elakadt a szavam, amikor belekóstoltam. Bár számítottam valami fejbekólintósan…

Tovább