Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

Vegán tatár, avagy egy izgalmas gombás céklakrém

2018. április 23. - Heni süt neked

Az első tavaszi kerti partira előételnek tatár beefsteak-et készítettem. Azonban volt egy vegán a csapatban nehezítő tényezőként, és nem szerettem volna, ha ő kimarad a kezdő ételsorból. Így készítettem neki egy vegán tatárt. Elmondása szerint megközelíti ízvilágában az eredetit, legalábbis amire…

Tovább

Citromos, rozmaringos, vajas sült csirke

Mint az már többször bebizonyosodott, néha a legegyszerűbb ételek a legfinomabbak. Így van ez most is, amikor egy gyönyörű, piacon vásárolt kapirgálós  csirke a sütőben végezte, csodás citrommal és friss rozmaringgal a pocakjában. Ez a két hozzáadott alapanyag, no meg  nem kevés só és frissen őrölt…

Tovább

Szuper egyszerű, fahéjas csomó

Ha gyorsan szeretnéd meglepni a családod vagy önmagad egy ropogós édes finomsággal, akkor ez kell neked! Nagyon hamar elkészül, és amikor beleharapsz az első falatba, nem tudod abbahagyni. Laza állagú, ropogós, mégis foszlós tésztája teljesen elvarázsol. A vajas, cukros, fahéjas töltelék krémesen…

Tovább

Balzsamos, zsenge sült répa

Az, hogy beköszöntött a tavasz, vitathatatlan. Már csak azért is,mert a piacon megjelentek a primőr áruk. Még nem a teljes szortiment, de azért már van választék. Például az egyik legegyszerűbb zöldség, a sárgarépa. Ez az ilyenkor még oly zsenge, édes gyökér, nyersen elrágcsálva is csodás ízélmény,…

Tovább

Mangós, chilis csirkesaláta

Tombol a jó idő. Kívánjuk a könnyed, laza ételeket. Ha el szeretnéd készíteni az egyik legegyszerűbb, legfinomabb, leglátványosabb csirkesalátát, hát ez legyen az! Semmi másra nincs szükséged, mint egy mangóra, friss chilire, csirkemellre és egy kis vegyes vágott salátára. Semmi öntet, semmi flanc,…

Tovább

A pita, ha nem gyros...

A pitát leginkább a gyros tésztájaként ismerjük, pedig ennél sokkal több felhasználási módja van. Felvághatjuk háromszögletekre, és forró serpenyőben kisüthetjük (kevés olívaolajjal meglocsolva) és máris egy isteni ropogtatnivalót kapunk. De megtölthetjük mindenféle finomsággal. Most három olyan…

Tovább

Selymes zöldségleves

Egy jó leves bármikor jöhet. Én legalábbis így vagyok vele. Ha rossz idő van azért, ha jó, azért. Ha jó kedvem van azért, ha rossz, azért. A leves gyógyszer mindenre. Ezzel hitegetem magam, kisebb-nagyobb sikerrel. De az tény, hogy szeretem a leveseket. A nap bármely szakában. Legyen az bármilyen…

Tovább

Négysajtos, gombás angyaltészta

Amikor eleged van már a sok főzőcskézésből így ünnepek után. Amikor csak valami gyors, de nagyon finom ételre vágysz. Amikor pár, otthon is megtalálható alapanyag szükségeltetik csak hozzá. Na, akkor EZ kell neked! A 10 perces, négysajtos, gombás angyaltészta! Egy egyszerű tésztaétel (az olaszoktól…

Tovább

Az az igazi, békebeli bableves...

Ha már Húsvét, ha már sonka, ha már főzőlé, akkor kihagyhatatlan, megkerülhetetlen az igazi, a klasszikus bableves elkészítése. Lóbabbal, sok zöldséggel, sonka darabokkal és persze csipetkével! Ez az az étel, amit mindenki szeret, ami olyan kiadós, annyira laktató, hogy komoly kajakómát eredményez…

Tovább