Ha gyorsan szeretnél valami finomat, amit a család minden tagja imádni fog (igen, még a gyerekek is!!), akkor ezt az ételt muszáj elkészítened. Könnyű, ízes, gyorsan elkészíthető recept ez, amihez sem főzőtudomány, sem órák eltöltése a forró tűzhely mellett nem szükséges. Szerintem nyáron, pláne ebben a párás, fullasztó melegben az ember pikk-pakk túl akar lenni a főzésen, mint alapvető macerán. De szerencsére itt nincs semmi macera, itt 15 percre van csak szükség, hogy összedobd ezt a tökéletes ebédet/vacsorát. És hogy mitől tökéletes ez a fogás? Hát mert szaftos sült csirkemellből, pirított laskagombából, némi salátából és egyszerűen elkészíthető bulgurból áll, amit tálaláskor citromlével meglocsolva teszünk frissé, üdévé. Meggyőztelek? Bízom benne... :)

Hozzávalók 2 személyre:

• 4 szelet csirkemell filé
• 30 dkg laskagomba
• 1 bögre (2 dl) bulgur - gm diétában köles, hajdina stb...
• (olíva) olaj
• só, bors, csipet római kömény, fokhagyma(por) - ajánlom beszerzését, nagyon megéri!
• vegyes zöldsaláta
• 1 citrom leve

 Elkészítése:

Egy serpenyőben hevítsünk olajat és tegyük bele az előzőleg besózott, megborsozott, fokhagymaporral megszórt (ezt nyomkodjuk bele a húsba) csirkemell szeleteket. Nagyon hamar átsülnek (attól függően persze, hogy a hússzelet milyen vastag), vigyázzunk, ne szárítsuk ki, ne süssük túl! Pár perc mindkét oldalán és már kész is. 

Amíg sül, addig dupla mennyiségű sós vízbe tegyük a bulgurt, majd főzzük 5 percig. Ezután fedő alatt hagyjuk bedagadni további 10-15 percig. Ennyi idő alatt épp elkészülünk a hússal!

Vegyük ki a hússzeleteket a serpenyőből, és a visszamaradt zsiradékba és szaftba tegyük bele a felcsíkozott laskagombát. Fűszerezzük borssal, csipetnyi sóval (ne feledjük, a hús már meg van sózva!), római köménnyel. Pirítsuk le, majd tegyük vissza a húst, és melegítsük össze a gombával. 

Tálalás: javaslom, hogy egy tányér aljára tegyük a bulgurt, arra rá a kevert zöldsalátát, majd jöhet a hús és a nagy löketnyi citromlé. És kész! Ennyi az egész!

Egyszerű, letisztult ízvilág, gyors elkészíthetőség, könnyű, mégis tartalmas fogás - mi kellhet még? :)

Jó étvágyat!

Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is!