Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd


Bajor káposztás ragu

2018. június 04. - Heni süt neked

Van valami bája a savanyú káposztának. Hiába a markáns íz, egyszerűen elvarázsol. Főleg akkor, amikor lágyítunk rajta, fűszerekkel babonázzuk meg, és hússal dobjuk fel. Ez a recept egy bajor ihletésű találmányom, amit nagyon szeretek, mert olyan harmonikus, olyan puha, olyan finom, hogy azt…

Tovább

Ki mondta, hogy ősszel nincsenek színes, ízletes saláták?

őszi mindent-bele-sali...

Még hogy nincsen friss, ress, ropogós, színes, ízes, zamatos saláta ősszel/télen? Ki mondta??? Aprítógépbe az összes fenti zöldséggel és pillanatok alatt el is készülünk vele. Só, bors és összesen további 2 ízesítő, ami jelenleg belekerült ebbe a fantázia salátába.…

Tovább

Az elfelejtett kompót...

...avagy hozzuk újból divatba!

Emlékszel, amikor a vasárnapi rántott hús mellé a nagyi odakészítette a szilva/alma/körte/cseresznye/meggy kompótot? Milyen finom volt a sós és az édes íz harmóniája a szádban. Amikor a tökéletes falatot a roppanós hús, a krumplipüré és a kompót triumvirátusa alkotta... De…

Tovább

Minden idők leggyorsabb és legfinomabb kenyere...

Sör, sajt, alma, kenyér - mindez egyben!

Az úgy történt, hogy az ír munkások körében megszokott volt, hogy elég sokszor csomagolt az asszony ebédre nekik almát, finom sajtot, kenyeret és egy üveg Guinness-t. Mert ez úgy bejött. Mert egyszerű, de finom.Mert tartalmas. Aztán egy fifikás pék gondolt egyet és megalkotta ezt…

Tovább