Nincs annál jobb, mint hétvégén sokáig az ágyban maradni, átaludni a reggeli idejét, majd még a nagy ebéd előtt egy igazi villásreggelit elfogyasztani lustán, ráérősen, kényelmesen. Nagy előnye, hogy pikk-pakk elkészül, és szinte bármit felhasználhatunk, amit a hűtőben találunk. Jelen esetben…

Igen, tudom. Némelyek szerint ez kész szentségtörés. De ha túl tudnak lépni az előítéletükön, akkor simán rájönnek, hogy ez baromi jó párosítás. Sűrű szaft, mennyei ízek, harmonius kombináció. Cseppet sem tolakodó a padlizsám íze, inkább krémessé, tartalmasabbá és sűrűbbé teszi a májat. A fűszerezés…

Szeretek főzni. Szeretem a végtelen lehetőségek tárházát. Az ízek, textúrák, alapanyagok sokszínűségét. A fűszerek örök tavaszát. Hogy bármit megalkothatok, ami csak eszembe jut. Hogy az evésen kívül, az alkotás öröme is az enyém, a mienk. Az öröm, amikor a családnak, barátoknak főzöl, és csak halk…

Eljön az idő, amikor az ember arra vágyik, hogy lehetőség szerint kint töltse a legtöbb idejét a szabadban. Vágyunk a természet közelségére. És ha mindezt barátokkal tehetjük meg, ehetünk, ihatunk jókat, akkor az maga a mennyország. Na, ez a grillezés. Persze nem mindenkinek adatik meg, hogy kertes…

A piacokon ott mosolyog ránk a sok beérett zöldség. A kápia paprika harsány vöröse, a padlizsán mély lilája, a paradicsom teltsége, a hagyma borostyán színe és a fokhagyma szűzi fehére. Nem lehet nekik ellenállni. Na de ki akarna? Gyorsan beszereztem mindenből egy jó adaggal. Akkor még nem tudtam,…

Ez tényleg nagyon egyszerű, nagyon finom, nagyon gyors! Szóval nagyon nagyon...A recept, úgymond tájékoztató jellegű, hiszen az alapanyagok felcserélhetőek, csak és kizárólag az ízlésünk és fantáziánk szab határt a megvalósításnak. Nálam ismételten a praktikum győzött. A hűtőben árválkodott…

Imádok csőben sütni. Mennyei a krémes besamel, a ropogósra sült olvadt sajt a tetején. Persze csodás a padlizsán ragu is ez esetben, ami a tészta és a fehérmártás között van. Egyszerre fűszeres, pikáns és selymes. Bár 3 lépcsőben készül, mégis egyszerű, és gyors. Az eredmény garantált siker.…

Amikor az ember meg van fázva, semmihez sincs ereje, se kedve, de mégis össze kell ütni valami ebédet (vagy vacsorát), akkor tényleg egy rapid megoldásra van szükség. Olyanra, amihez lehetőleg ne kelljen kimozdulni a lakásból, hamar elkészül, és mi a sprintelőket megszégyenítő…

Nagyon szeretem a padlizsánt. Kedvencem a padlizsánkrém pirítóssal. De ez most más lesz. Itt inkább csak mellékszereplő lesz, hiszen a curry domináns íze és a kuszkuszos, zöldséges csirkemell jobban érvényesül, de azért a padlizsán is kell ahhoz, hogy egy finom, töltött ételt…

Arról már írtam, hogy ilyenkor, amikor száz ágra süt a nap, csicseregnek a madarak, minden fa rügyezik, a virágok kinyílnak és a piacon (és a boltokban is) egyre több friss zöldség van, egyszerűen vágyom a hús nélküli, könnyített verziójú, újragondolt ételekre. Ez is pont…