Csupán kényelmi szempontok vezéreltek, amikor olyan ételt találtam ki, ami tulajdonképpen kettő az egyben fogás, vagyis amikor a hús és köret egyszerre készül el. Szeretem, ha időt tudok megspórolni, és azt is, amikor csak beteszem az ételt a sütőbe és amíg az sül, addig teljesen szabadon…

Ezt a marharagut úgy képzeld el, mint egy olyan ételt, ami a szádban szétolvad, olyan puha, a fűszerektől és a birsalmától pedig annyira különleges az íze, hogy azt leírni nem lehet, csak gyenge kísérlettel próbálkozni, hogy elképzeld. És ha már itt tartunk: csukd be a szemed, és képzeld el a…

Egyszerű, ízletes, húsmentes, mégis telt ízvilágú finomság az alábbi receptben szereplő étel. Csupa frissesség, csupa aroma, csupa kerek letisztultság. Polenta, mezeibb nevén puliszka, parmezánnal és friss bazsalikommal készült. A hozzá kínált szósz egy igazi olasz jellegű sugo egyszerűbb,…

A szakács, ha szabadnapos, akkor 6 éhes és szeretni való pasinak főz! Menü: lassú tűzön sült sertéslapocka tálalás előtt gránátalma gyöngyökkel megszórva (es a levével), fokhagymás, rozmaringos, ropogós sültkrumpli kockák, füstölt sajtos, tejszínes puliszka,…