Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd


Marokkói fűszeres ragu

2018. július 11. - Heni süt neked

 Leszögezném, hogy rajongok a keleti ételekért. A marokkói konyha különösen szívem csücske. Ez a mostani recept saját kútfőből van, arab ízvilágú ihletettséggel. Varázslatos, fenséges étel, aminek az alapja és a különlegessége az arab 7 fűszer keverék és a sóban eltett citrom. Ez utóbbi a világ…

Tovább

Bajor káposztás ragu

Van valami bája a savanyú káposztának. Hiába a markáns íz, egyszerűen elvarázsol. Főleg akkor, amikor lágyítunk rajta, fűszerekkel babonázzuk meg, és hússal dobjuk fel. Ez a recept egy bajor ihletésű találmányom, amit nagyon szeretek, mert olyan harmonikus, olyan puha, olyan finom, hogy azt…

Tovább

Céklás-répás sertésragu tésztaágyon

Ne, ne ijedezz! Ez valami új íz, valami nagyon finom. Adj esélyt neki, nem fogod megbánni! Őszi zamatok, friss hús, kevés fűszer. Lehet erre fanyalogni? HÁT NEM! :) Az ötlet onnan jött, hogy valami egészen mást, újat akartam készíteni. Volt időm gondolkozni ezen, mialatt betegen…

Tovább

Nápolyi ragu, a nehézbombázó - mamma mia!

Laktózmentes recept

Enyhe álmatlansággal küzdök. Ilyenkor általában szörfölgetek a csatornákon. És nagyrészt a Tv Paprikán kötök ki. Most épp a Két éhes olaszon akadt meg a szemem. Pontosabban az ételen, amit Gennaro készített barátjának, a másik (mindig) éhes olasznak, Antonionak. Ez az étel…

Tovább

Csicseriborsó ragu csirkemellel, mert megérdemlem...

glutén-, laktóz-, és cukormentes recept

Van ebben minden, kérem szépen. Minden, mi szem szájnak ingere (lehet egy februári kedden). Van benne egy csipetnyi Kelet, melegség, szépség, napfény, mosolygás. Elkészíteni nagyon egyszerű, kezdőknek is tiszta szívből ajánlom! A siker garantált. Az élmény örök. Hozzávalók…

Tovább

A lusta ember csudája: ököruszály és vörösbor

veszélyes kombó!

VIGYÁZAT! SLOW FOOD KÖVETKEZIK! - ami szinte mindig az ízes, zamatos ételeket eredményez. Egy tartalmas, testes ragúra vágytam, de már untam a pörköltöt és társait. És nem akartam sokat vacakolni a konyhában. Igen, bevallom, lusta voltam.... Így aztán eszembe jutott ez a…

Tovább