Az új évet minden évben virslivel, lencsével, korhely levessel szokás várni. Ha már unjuk ezt a triumvirátust, akkor újítsunk! Újítsunk úgy, hogy megtartjuk az alapanyagokat, viszont az elkészítésében kissé másképp állunk a dolgokhoz.  Ha ráadásul vendégeket is várunk, akkor méginkább szívből…

A cím azt akarja sugallni, hogy ennek a süteménynek az elkészítésével 20 perc alatt a mennyországban érezhetjük magunkat. Lehet ez egy kedveskedő reggeli a családnak, egy gyors vendégváró, vagy akár csak egy magunk kényeztetésére készített finomság. Ropogós leveles tészta, krémes, édes puhaság és…

Meleg. Olvadt, folyós sajt. Ropogós leveles tészta. Áfonya dzsem. Mindez összesütve. Egy isteni vacsora tipp, ami persze vendégvárónak sem utolsó egy jófajta baráti csevejhez, finom borral kísérve, gyümölcsökkel kiegészítve. Elképzelni sem lehet tán finomabbat, kényeztetőbbet.

Szóval az úgy volt, hogy ettem volna egy kis mexikóit. A burrito és a taco mindig bejön, azzal nem tudok nagyon mellényúlni. Bár igaz, ami igaz, ha valaki szereti a Tex-Mex kajákat, akkor nagyjából minden bejön neki, ami ebbe az étel kultúrkörbe tartozik. De a lényeg: darált hús,…

Őszinte leszek és vallok: ősi, pogácsa kedvelő családból származom. Szeretem melegen, hidegen, ropogósan, megszáradva. Medvehagymásan, tepertősen, krumplisan vagy káposztásan, sajtosan esetleg túrósan. Ez utóbbi egy laza állagú, puha, könnyű és a kelesztési időt…

Tegnapi békásmegyeri piacolásom egyik eredménye az egészen apró szardellák. Gondoltam, hogy ma úgyis rohanásban leszek, viszont ennék valami gyorsat, halat és finomat, így kb. 10 perc alatt el is készültem minden idők legropogósabb, ízletesebb halával. Jó, igaz! Nem igazán ebéd,…