Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

Az én mindent bele borscs levesem

2018. február 11. - Heni süt neked

Nagyon kívántam valami savanyú levest. Sok zöldséggel. Benéztem a hűtőbe és mindent kivettem, amit csak találtam. Mikor széjjelnéztem a konyhapulton, azonnal feltűnt, hogy tulajdonképpen ez egy jó borscs alapja, csak sokkal több zöldség lesz benne. Nem lett más, sőt inkább csak hozzátett ez a mindent bele verzió. Telt, szinte buja íze lett ennek a levesnek. Olyan, amit az ember forrón, egy kanál tejföllel és kaporral tálal, és ennek nagyon örülnek azok, akiknek tálalják. Mert isteni finom. Mert melengető. Mert pikáns. És mert borscs...

mindent_bele_borscs1_1.jpg

Hozzávalók:

  • 3 kis darab cékla
  • 2 kis darab krumpli
  • 25 dkg savanyú káposzta
  • 1 db zellergumó
  • 2-3 szál szárzeller
  • 4-5 db koktélparadicsom 
  • 1 nagy fej hagyma
  • 3-4 ek olaj
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • kevés ecet
  • só, bors, 2 db babérlevél, köménymag, kapor
  • tejföl
  • 1- 1,5 l alaplé vagy víz

mindent_bele_borscs3.jpg

Elkészítése:

Szeleteljük fel a hagymát és dinszteljük meg az olajon. Sózzuk, hogy hamarabb összeessen. Kockázzuk fel a zöldségeket és adjuk a hagymához. Egy ollóval vágjuk rövidebb szálakra a savanyú káposztát és ezt is adjuk hozzá, a levével együtt. Borsozzuk, adjuk hozzá a köménymagot és a babérlevelet. Ha jól összepirultak a zöldségek, akkor felönthetjük az alaplével. Sózzuk, ha még szükséges és hagyjuk felforrni, majd fedő alatt, alacsony lángon gyöngyözve forrni, amíg minden zöldség megpirul. Ha elkészült, kb. 45 perc, ízesíthetjük egy kevés ecettel, majd forrón tálaljuk úgy, hogy a leves tetejére egy nagy kanál tejfölt halmozunk, és megszórjuk kaporral. 

Mennyeien finom! Jó étvágyat!

Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is.

Sőt! A FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!

A bejegyzés trackback címe:

https://henisutneked.blog.hu/api/trackback/id/tr313639980

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.