Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

Tavaszi turbó leves

2018. március 21. - Heni süt neked

Habár a tavasz nagyon lassan, kényelmesen akar csak megérkezni, de azért mi már elkészíthetjük ezt a levest, hívogatva, csalogatva arra, hogy mihamarabb ellátogasson hozzánk. A tavaszi turbó leves nevéhez híven egy igazi bomba. Van ebben minden finomság, ami csak ahhoz kell, hogy feltöltődjünk, energiával legyünk teli: póré, zsenge zöldborsó, zöld ceruzabab, sárgarépa, kápiapaprika, cukkini, citrom, csirkemell és a meglepetés hozzávaló a kuszkusz!

Mindezek harmonikus ízkavalkádja, a citrom pikánssága, valamint a kuszkusz, kitűnő és lelkes tavaszváró étellé teheti ezt a levest, ami tulajdonképpen egy egytálétel.

tavaszi_turbo_leves.jpg

Hozzávalók:

  • 1 kisebb csirkemell
  • 1 póréhagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 fél kápiapaprika
  • 1 marék zöldborsó
  • 1 marék zöldbab
  • 1 db cukkini
  • fél citrom leve
  • 1-2 tk provance-i fűszerkeverék
  • só, bors
  • chilipaprika – opcionális
  • 1 tk vaj – lm diétában margarin
  • 2 ek olívaolaj
  • 1-2 ek kuszkusz tányéronként – gm diétában gm aprótészta

leves2.jpg

Elkészítése:

Tegyük fel a csirkemellet főni 2 l vízben, amit sózunk, borsozunk. Kb. félóra után vegyük ki a húst a léből.

A vaj és az olaj keverékén dinszteljük le a pórét, a felkockázott sárgarépát és kápiapaprikát, valamint a felaprított fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a provance-i fűszerkeveréket. Öntsük fel a húslével, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a babot, borsót, és a felkockázott cukkinit, csirkemellet. Ha felforrt, hagyjuk alacsony lángon gyöngyözve forrni tovább, tegyük bele a chilit, és a citrom reszelt héját és levét. 5-10 perc alatt készre fő.

leves9.jpg

Tálaláskor tegyünk a tányérba 1-2 evőkanál kuszkuszt, majd erre kanalazzuk a forró levest. Amíg ehető melegségre hűl a lé, addig épp beledagad a búzatöret. A sok zöldség mellett a kis kuszkusz gyöngyök teszik tartalmassá ezt a finomságot, ami teljesen elvarázsol majd! . Ha úgy érezzük, hogy elbír még egy kis citromlevet, tegyünk bele még, nyugodtan!

 Jó étvágyat!

leves7.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://henisutneked.blog.hu/api/trackback/id/tr3013755248

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.