Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

Fűszeres pirított húskockák cukkinivel

2018. augusztus 17. - Heni süt neked

Nagy szerencséje van az embernek, ha olyan barátja van, aki otthon termeszt mindenféle finomságot, saját tyúkjai vannak, így tehát friss tojásai is. Így jutottam én is a minap egy méretes cukkinihez és igazi, házi tojáshoz. Az előbbiből egy igazán nyári, ropogós, üde egytálétel született. Fűszerekkel pirított sertéshús kockák és hozzá sütött cukkini darabok. Üdeségét a végén rálocsolt citromlétől kapta. Egyszerű, nagyon kellemes étel ez ilyen forró napokban, mint amiket most élünk meg. 

img_5462_ma_solat.jpg

Hozzávalók 2 főre:

  • 50 dkg sertéscomb vagy csirkemell - ízlés szerint
  • 1 nagyobb darab cukkini
  • só, bors
  • 1 ek provance-i fűszerkeverék
  • 1 db citrom leve
  • pár szem koktélparadicsom
  • olívaolaj

img_5845_ma_solat.JPG

Elkészítése:

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat és tegyük bele a felkockázott húst. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerkeverékkel. Pirítsuk körbe a húskockákat, majd öntsük fel 1-1,5 dl vízzel és hagyjuk 20-30 percig fedő alatt megpuhulni. Ha maradt még ezután lé rajta, akkor fedő nélkül süssük le. A lényeg, hogy ropogós kérge legyen a húsnak, belül pedig omlós legyen.

img_5464_ma_solat.jpg

Vegyük ki a serpenyőből a pirított húskockákat, tegyünk bele újból egy kevés olajat. Innentől ugyan úgy járjunk el a cukkinivel is, mint a hússal. Miután félbevágtuk, magjától megszabadítottuk (egy kanállal kaparjuk ki - nagyméretű cukkininek már elég magos a belseje), majd hosszában ismét félbe vágtuk és felszeleteltük ujjnyi vastag darabokra, alaposan pirítsuk át. Természetesen a sütési idő jóval rövidebb (5-8 perc) és víz sem kell alá, csak pár csepp, hogy ne égjen oda a cukkini. Akkor lesz kész, ha a zöldség kérget kap, megpirul.

Tálalás előtt keverjük össze a húst a zöldséggel, locsoljuk meg egy citrom levével és adjunk hozzá pár szem koktélparadicsomot. Ezzel el is készültünk ezzel a mennyei étellel.

Jó étvágyat hozzá!

Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is!

img_5460_ma_solat.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://henisutneked.blog.hu/api/trackback/id/tr714171711

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.