Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

Kolbászhúsos húspogácsa fűszeres paradicsomszószban

2018. november 09. - Heni süt neked

Egy sima húspogácsát is fel lehet tuningolni, ha a darált húshoz sütnivaló kolbászhúst keverünk. Fűszeresebb, kicsit vadabb ízélményt nyújt ez a kombó. Ha mindezt  sütőben, olaj nélkül sütjük, az aromák is jobban koncentrálódnak, igazán ízesek lesznek. Az egészet egy pikáns, fűszeres, kissé csípős paradicsommártásba ültetjük, így a húspogácsa sült kérge kissé megpuhul és átveszi a szósz pikáns zamatát. Kimondottan üdítő, friss ételt kapunk, főleg a friss bazsalikom által, ami egy borongós, őszi napon napfényt csempész a hétköznapokba. Gyors, mennyei, kihagyhatatlan!

img_6454.jpg

Hozzávalók 4 főre:

  • 30 dkg darált sertés hús
  • 30 dkg sütnivaló kolbászhús
  • 1 db tojás
  • 2 doboz aprított paradicsom
  • 4-5 levél friss bazsalikom
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • kis fej hagyma
  • csipet cukor
  • só, bors
  • kevés olaj
  • csipet füstölt fűszerpaprika
  • chilikrém
  • pár csepp citrom

img_6452.jpg

Elkészítése:

Keverjük be a húsokat, adjuk hozzá a tojást, ha kell sózzuk, bár a kolbászhús elég fűszeres. Formázzunk pogácsákat belőle vizes kézzel, majd tegyük egymás mellé egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Süssük kb. 40 percig. 

Mialatt sül a hús, addig elkészíthetjük a mártást. Kevés olajon dinszteljük meg a hagymát, majd öntsük rá a paradicsomkonzerveket, amiket kevés vízzel öblítsünk ki és azt is adjuk hozzá. Jöhet a szétzúzott fokhagyma, a fűszerek. Főzzük jól össze, majd adjuk hozzá a csipet cukrot és a citromlevet. Még egyet forraljunk rajta. 

Közben elkészül a húspogácsa, amit tegyünk bele a mártásba. Végül szórjuk meg a felcsíkozott bazsalikommal.

Jó étvágyat hozzá!

Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is!

img_6456.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://henisutneked.blog.hu/api/trackback/id/tr1514277793

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.