Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

Csirkemájragu csirkemellel, zöldborsóval

2019. október 24. - Heni süt neked

Minden elfogultság nélkül állíthatom, hogy ez az étel egy igazi csemege mindazoknak, akik szeretik a csirkemájat. Semmi flanc, semmi hókuszpókusz, csak a letisztult ízek, zamatok egy kevés, de valóban kevés fűszerezéssel gazdagítva.

Képzelj el egy sűrű, ízletes szaftot, puha csirkemell kockákat és vajpuhára sült csirkemájat, mindezt zöldborsóval felturbózva, hogy elnyerje egytálétel jellegét. :)

Kár is tovább írnom erről, inkább nézd meg! Képzeld el, ahogy a szádban eggyé válnak a különböző összetevők ízei. Ha elképzelted, akkor garantálom, hogy el is akarod készíteni! 

Nosza! :)

csirkema_j_ragu_zo_ldborso_val.jpg

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 50 dkg csirkemáj
  • 25 dkg csirkemell
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 50 dkg zöldborsó
  • só, bors - ízlés szerint kis zsálya
  • csipet fűszerpaprika
  • 2 ek olaj
  • 1 dl alaplé vagy víz

img_9123.jpg

 

Elkészítése:

A csirkemellet felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk. Az olajon megpirítjuk a hagymát, majd rátesszük a csirkemell kockákat, fűszerezzük. Lefedjük és 5-10 percig hagyjuk párolódni.

Ezután beletesszük a csirkemájat, kicsit lepirítjuk. Felöntjük kevés alaplével/vízzel. 

Újabb 10 perc után beletesszük a zöldborsót és összefőzzük, amíg az a kis szaft, amit a hagyma ad, besűrűsödik, a máj és a hús megpuhul a borsóval együtt. Halkan jegyzem meg, hogy a zsálya elhagyható, de szerintem kell bele! A máj és a zsálya ugyanis országos cimborák. Nagyon jól kiegészítik egymást! :)

Ezzel el is készült ez a csodás egytálételünk.

Tipp: a szárnyas májat mindig nyugodtan meg lehet sózni, nem fog megkeményedni.

Jó étvágyat hozzá! 

Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is!

img_9125.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://henisutneked.blog.hu/api/trackback/id/tr9915163308

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.