Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd


Karamelles croissant puding brandyvel

2019. március 11. - Heni süt neked

Milyen mosolyt fakasztó érzés már, amikor ránézel a hétvégéről visszamaradt, enyhén szikkadt, szottyadt croissant-okra, és rájössz, hogy ebből valami isteni lesz záros határidőn belül. Ha valaki lát, azt hihetné, hogy kissé bambán, üdvözült mosollyal orcádon állsz a konyha közepén. Pedig nem, Te…

Tovább

Apácafingocska (Apátza-fingotska)

Angliában nun’s puffs, a franciáknál pet de nonne, katalánoknál pet de monja, a németeknél nonnenfürzle a sütemény neve, ami mind a magyar apácafingocskának felel meg. Sok történet kering a világban, hogy honnan is kapta a nevét ez a réges-régi sütemény, de maradjunk a valóság taláján. Leginkább…

Tovább

Fahéjas ropogós

Ha azt mondom, hogy 15 perc alatt elkészül a világ legegyszerűbb és legfinomabb sütije, akkor úgysem hisztek nekem. Pedig ez tényleg az. Kb. reggeli előtt, míg a kávé lefő, el is készül és máris ott a mennyei, ropogós finomság. Ez a fahéjas ropogós igazából melegében jó, azonnal elfogyasztva. Ha pl.…

Tovább

Csokis-kókuszos torta (liszt,- cukor-, és tejmentesen)

Eleve nem nagyon szoktam tortát sütni, ahogy már többször írtam, nem vagyok egy édesszájú típus. Azonban ha egy kedves ismerős megkér, hogy a lánya szülinapjára egy olyan tortát süssek, amiben nincs liszt, se cukor, se semmilyen tejtermék, de még gyümölcs se, na, az már kihívás! Törtem a fejem elég…

Tovább

Karamelles-diós csokis pite (sütés nélkül)

Ez a sütemény Mennyország! A kényelem és ízkavalkád süteménye. Sütés nélkül, félóra alatt elkészülő édesség, aminek nem lehet ellenállni. Ami elvarázsol. Ami valóban a mennybe repít. Aminek ízei úgy harmonizálnak egymással, mint a csodás szonáta dallama. Egyszerűen elgyengül tőle az ember. A…

Tovább

Sütőtökös-aszalt áfonyás magos süti

Egy kis édességre vágysz? De ne legyen agyoncukrozott, egészségtelen kalóriabomba? De mégis úgy érezd, hogy ez most a bűnös élvezet, mert annyira isteni? Hát akkor nincs mese, ez a recept kell neked. Csupa-csupa finomsággal van teli. Nassolhatod tévénézés közben, vagy csak úgy napközben a munkában,…

Tovább

Fahéjas szilvás kosár

A világ legegyszerűbb, és legfinomabb sütije ez. Sok van ilyen, mindenkinek mást jelent, de ez valóban mennyeien egyszerű, és valóban istenien finom. 25 perc alatt elkészül, és mindenki el lesz alélva a gyönyörtől mihelyst meglátja, arról nem is beszélve, amikor az első roppanós falatot megkóstolja.…

Tovább

Kalács puding bogyós gyümölcsökkel

Miután már nincs olyan forróság, be merem kapcsolni a sütőt. És ha már bekapcsolom, akkor elengedhetetlen, hogy valami finomságot készítsek benne. Valami olyat, ami mindenki kedvence lehet, amit minden felnőtt és gyerek imádni fog, ami egy kiadós leves után tökéletes vagy akár csak úgy, majszolgatni…

Tovább

Gyümölcsös túrókrém 5 perc alatt

Ebben a melegben senkinek nincs kedve sütni, de valami édességre mindenképp szükség van! Hiszen egy kis nyalánkság a mindennapok megédesítője, egy rosszul sikerült nap fénypontja, egy baráti csevej kísérője, és a szerelmes együttlétek megkoronázása. Hideg, krémes, habkönnyű, gyümölcsös, pikáns,…

Tovább

Tejszínhabos roppanós

A világ legegyszerűbb és bátran állíthatom, egyik legfinomabb édessége az alábbi. Habos, krémes, gyümölcsös, édes, a bogyós gyümölcsöktől pikánsan fanyar, roppanós, karemellizált tészta. Így együtt maga a mennyország. Az ízlelőbimbók kényeztetése, egy igazi ízorgia. Minden falat valami csodás…

Tovább

Pikáns szilvalekvár joghurttal

Egy nagyon lágy, krémes, nyári üdítő finomság ez a desszert. Nem vagyok édesszájú, de ez nagyon nagy kedvenc. Régebben, amikor még élt a nagymamám, akinek az édesség a mindene volt, mindig befőztem neki finom lekvárokat. Például szilvalekvárt is. Nem a klasszikus sok órán át főzős verziót, hanem egy…

Tovább

Grillezett barack mandula morzsával

Bár kicsit korábban, de már javában benne vagyunk az őszibarack szezonban. Bevallom, elfogult vagyok ezzel a gyümölccsel kapcsolatban. Imádom. Kicsit úgy vagyok vele, mint Gombóc Artúr a csokival. Szeretem csak úgy beleharapni a lédús húsába, limonádéba beleszeletelni sok jéggel, salátához…

Tovább

Mandulás-szedres süti

A tökéletes desszert maga. Lágy, puha, omlós. Tele üdítő frissességgel, amit a szeder fanyar íze kínál. Gazdag aromái teszik bűnösen csábítóvá. Ropogós szélek, belül viszont telt, krémesen puha állag. Egyszerűen ellenállhatatlan. Amint beleharapunk, máris elvarázsol, és csak egy elégedett hümmögést…

Tovább

Citromos-áfonyás nyári sajttorta

Ez az egyik nagy nyári kedvencem. Szeretem, mert bár nem vagyok egyáltalán édesszájú, sőt, de ez a kicsit fanyar, citromos-áfonyás verzió levesz a lábamról. Több dolog miatt is kedvenc. Egyrészről könnyű elkészíteni, másrészről pedig olyan ellenállhatatlanul krémes, és annyira tele van pakolva a…

Tovább

Mennyei csokitorta lisztmentesen, 2 összetevőből

Valami finomságnak lennie kell a hosszú hétvégén is! Na, de nem mindegy, hogy órákat kell pepecselni vele, vagy pedig összesen KÉT összetevőből, szinte azonnal elkészül. Mert ez a pazar, krémes csokitorta ez utóbbi kategóriába tartozik. Eleve nagy előny, hogy nem kell rákészülni, mert csokoládé és…

Tovább