Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd


Mustáros, pirított húskockák batátával, friss kaporral

2019. június 07. - Heni süt neked

Valami kis pikáns. Valami kis egyszerű. Valami nagyon finom. Valami, ami egyszerre selymes és ropogós. Valami, aminek a letisztult ízvilága teszi azzá, ami. Saját ízeiben erőssé. Valami, ami olyan üde és friss a kaportól, hogy csak na. Ez mind, ez az egytálétel. Kényeztető, egyszerű, laktató, mégsem…

Tovább

Kényeztető nassolás: sült batáta avokádókrémmel

Erről az ételről nem lehet sok mindent írni. Elég az, hogy egy igazi kényeztető cucc. Ropogós, sült édeskrumpli, isteni krémes, fűszeres avokádópürével. Na, persze az nem elhanyagolandó, hogy a batátákat füstölt fűszerpaprikával szórtuk meg sütés előtt, ami igazán megbolondítja. Ugye, hogy önmagáért…

Tovább

Csirkemelles édesburgonya, kellel

Tavasz van. Ez tagadhatatlan. Ilyenkor vágyunk a színek orgiájára a téli szürkeség után. És nem csak a természetben, hanem az ételeinkben épp úgy. Vágyunk a ress, sok zöldséggel készült ételekre, amiknek az íze harmonikus, kiegyensúlyozott, de mégis felkavaró a maga egyszerűségében. Ilyen ez az étel…

Tovább

Klasszik sült csirke csicsókával és lila batátával

A világ legegyszerűbb és legfinomabb étele a grillcsirke. A legkényelmesebb is. Hiszen csak előkészítjük, majd a sütő elvégzi a dolgát. Én imádom ezeket az egyszerű, laza, nem pepecselős egytálételeket.  Attól, hogy egyszerű, még lehet finom. Mert ez nagyon az. A vaj, a zöldségek csodát művelnek,…

Tovább

Kecskesajtos töltött édesburgonya, sült szőlővel

Teljesen a hatásom alatt állok. :) Mármint, hogy kitaláltam ezt a mennyei finomságot és elkészítettem. Azóta a vállam veregetem :) Egyszerű és annyira tökéletes, amennyire csak egy étel tökéletes lehet. Nem attól, mert olyan extra, hanem attól, hogy ilyen harmonikus, összetett ízvilágú ételt már rég…

Tovább

Húsos lecsó, pirított batátával

Imádom a lecsót. Minden formáját. Ilyenkor nyáron kiélvezem változatos ízeit, hogy elraktározhassam a téli, lecsómentes időkre. Ezer és egy fajta módja van az elkészítésének, ahány tájegység, ahány ház, annyi lecsó. Én mindenevő vagyok, ha egy finom cuccról van szó, legyen az bármilyen…

Tovább

Meleg csicseriborsós batáta saláta

Mert jó saláták igenis vannak télen is! És ha még meleg is, akkor ebben a hidegben csak kívánni lehet ezt a finom, ízes, tartalmas salátát, amit önmagában, vagy akár hús mellé is kínálhatunk. Egyszerűsége megnyerő. A sütő bekapcsolása, bár szinte csak alibi, igencsak hasznos. Kellemes hője még…

Tovább

Egy kis bohóság

Fokhagymás-vajas tört édeskrumpli

Kis bohóság,mert tényleg percek alatt elkészül, és mert egy kellemes őszi napon szívesen majszolgat el az ember ilyen finomságot egy tea vagy akár egy sör mellett. Mondjuk bőven el tudom képzelni egy különleges köretként is, avagy vacsoraként is. Az a langymeleg, amit a sütő áraszt, pont elég az…

Tovább

Ropogós rozmaringos batáta

Édesburgonya avagy batáta. Mióta kiderült, hogy hazánkban korábban igencsak kedvelt és termesztett növényről van szó - melynek hazai elnevezése batáta-, egyre több recept jelenik meg ebben a témában. Tény, hogy sokféle felhasználási módja van, én mégis egy egyszerű és gyors megoldást teszek közzé.…

Tovább