Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd


Sütőben sült fetás-joghurtos brokkoli

2019. november 11. - Heni süt neked

Egy húsmentes hétfőre igazi kényeztető finomság ez brokkolis cucc. Krémes fetával, sűrű, jó minőségű joghurttal, izgalmasan fűszerezve, sütőben sütve,  nem is gondolnátok, milyen tuti kis finomág kerekedik ki belőle. Pedig de! :) Ropogós brokkoli rózsák, krémes, enyhén sós sajttal a tetején, amit…

Tovább

Brokkolikrém, fűszeres túróval

Brokkoli. Nem csak a gyerekek körében megosztó étel. Tény és való, hogy az általános elkészítési módja (párolva) nem valami fantázia-, vagy ízdús megoldás. Sajnálatos módon szinte csak így készítik el legtöbben. Pedig annyi felhasználási módja van még! Annyi íz, aroma teheti igazán kívánatossá a…

Tovább

Brokkolis csirkemell kockák, chilis napraforgómaggal

Ez az étel egy igazán kímélő, kalóriaszegény, ámde igazán ízletes fogás. Selymes ízvilágát a fokhagyma bolondítja meg, ami ebben a megfázós időben különösen jót tesz a szervezetnek (aki bírja, naponta 1-2 gerezdet nyersen is elfogyaszthat szendvicsbe téve). Egy alapvetően natúr, nem túl karakteres…

Tovább

Amikor az egészséges is lehet mennyei

Ez egy csodás, igazán ínycsiklandó sült zöldségekből és csirkemellből álló egytálétel. Csupa friss zöldség, jó fajta csirke melle, és hogy egy kis mediterrán beütése is legyen, ha már nyár van, aszalt paradicsom olívaolajban - ezek az összetevői. Csodás zeller, új cékla, brokkoli, hagyma, savanykás…

Tovább

Tárkonyos, nyári zöldségleves

Nyáron egy kis pikáns, savanykás íz mindig jöhet. Legalábbis nálunk ez a mottó. Személy szerint rajongok az ecetes, tárkonyos levesekért, főként ha a különleges zamatát maguk a zöldségek adják, a tárkony már csak hab a tortán. Ez egy sűrű, tartalmas leves, egytálételként is fogyasztható (mondjuk egy…

Tovább

Mennyei brokkoli - a húsvéti nagy evészetek elé

Most már alig 2 hét és máris itt van Húsvét. Amikor a családok ismét körbejárnak egymás közt, hogy végtelen délutánokon át végig egyék a kínálatot, ami valljuk be, nem egy könnyű menüsor. Sem a sonkás, tojásos része, sem a süteményes. Épp ezért szerencsés, ha előtte kicsit felkészítjük a…

Tovább

Böjti kényeztetés: brokkoli lepények

Húsvét előtt sokan tartják a 40 napos nagyböjtöt. Van, aki csak a kisböjtöt, és van olyan, aki csak a szervezetére hallgatva kívánja a könnyebb ételeket. És persze olyanok is vannak, akik halkan sikkantva kapnak a fejükhöz: JÖN A BIKINI SZEZON! Aztán ott a mániákus fogyókúrázók csapata, és ne…

Tovább

Brokkoli, a csábító gavallér

Tudja, hogy nem ő a legmenőbb és a legvonzóbb. De azzal is tisztában van, ha jól pakolja magát, el tud csábítani. Csak egy esélyt kell adni neki. Hagyni, hogy elcsábítson. Tipikusan az az eset, amikor nem a külcsínnyel kell törődni, hanem amit nyújtani tud. Mert az aztán mindent megér... Igazi…

Tovább

Fejessalátás brokkoli krémleves

Szeretem egy kicsit megbolondítani a már ismert ízeket. Csak hogy ne legyen olyan unalmas. Így voltam most ezzel a brokkoli krémlevessel is, amit bár igazán szeretek, de elkélt már egy kis frissítés rajta/benne. A fejemben összeálltak a gondolatok, az ízek, hogy a fejessali biztos…

Tovább

Egy kis könnyített ebéd a nagy zaba után - bacon-ös, brokkolis rizs tükörtojással

laktóz-, és cukormentes recept

Mindenki dugig ette magát az ünnepek alatt. Ilyen ez. Pont mint karácsonykor. Túl vagyunk a nagy családi összejöveteleken, ahol a középpontban az evés áll. Kicsit olyan ez, mint Gombóc Artúr csoki vonzalma. Mindegy, hogy kerek, szögletes, hosszúkás, édes, még édesebb, erős, sós,…

Tovább

Tejszínes zöldségkrémleves, élő kenyérrel - amikor a napfény inspirál...

(vega + gluténmentes recept)

Úgy tűnik, hogy ez a tavaszi idő kihozza belőlem az állatot. Mármint úgy értem, hogy zöldségre vágyom inkább, mint húsra. Amolyan tavaszi vega lettem. Szigorúan ideiglenesen, mert nemsokára jön Húsvét, amikor újból előbújik a húsevő fenevad énem. Ki tud ellenállni a…

Tovább