Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd


Mustáros-tárkonyos, krémes csirkemell, bébi laskával

2019. május 18. - Heni süt neked

 És eljött végre a friss fűszernövények ideje, amikor csokorban kaphatóak, frissen, üdén, illatosan! Végre! Az egyik nagy kedvencem a tárkony. A tárkony, amit egyrészről megbocsáthatatlanul keveset használunk (nagyjából a tárkonyos csirkergu levesnél ki is merül a felhasználása), másrészről azon…

Tovább

Csirkemelles édesburgonya, kellel

Tavasz van. Ez tagadhatatlan. Ilyenkor vágyunk a színek orgiájára a téli szürkeség után. És nem csak a természetben, hanem az ételeinkben épp úgy. Vágyunk a ress, sok zöldséggel készült ételekre, amiknek az íze harmonikus, kiegyensúlyozott, de mégis felkavaró a maga egyszerűségében. Ilyen ez az étel…

Tovább

Pestos csirkemell leveles tésztabundában

Hogyan dobjunk fel, egy már unalomig ismert húsfajtát? Ami önmagában száraz és semmilyen tud lenni?  Tud lenni, ezt hangsúlyozom, mert azért szerencsére van egy csomó olyan praktika, amivel igazán ízessé lehet varázsolni a csirkemell natúrságát.  Hát ez a recept pont ilyen! Tudniillik ez a fogás…

Tovább

Brokkolis csirkemell kockák, chilis napraforgómaggal

Ez az étel egy igazán kímélő, kalóriaszegény, ámde igazán ízletes fogás. Selymes ízvilágát a fokhagyma bolondítja meg, ami ebben a megfázós időben különösen jót tesz a szervezetnek (aki bírja, naponta 1-2 gerezdet nyersen is elfogyaszthat szendvicsbe téve). Egy alapvetően natúr, nem túl karakteres…

Tovább

Amikor az egészséges is lehet mennyei

Ez egy csodás, igazán ínycsiklandó sült zöldségekből és csirkemellből álló egytálétel. Csupa friss zöldség, jó fajta csirke melle, és hogy egy kis mediterrán beütése is legyen, ha már nyár van, aszalt paradicsom olívaolajban - ezek az összetevői. Csodás zeller, új cékla, brokkoli, hagyma, savanykás…

Tovább

Mangós, chilis csirkesaláta

Tombol a jó idő. Kívánjuk a könnyed, laza ételeket. Ha el szeretnéd készíteni az egyik legegyszerűbb, legfinomabb, leglátványosabb csirkesalátát, hát ez legyen az! Semmi másra nincs szükséged, mint egy mangóra, friss chilire, csirkemellre és egy kis vegyes vágott salátára. Semmi öntet, semmi flanc,…

Tovább

Citromos-parmezános csirkemell

 A csirkemellnek vannak jó és rossz tulajdonságai. De egy biztos, hogy sokféleképpen és ízletesen el lehet készíteni. Csak a fantáziánk és az ízlésvilágunk szab határt abban, hogy hányféleképp is készítsük el. Én is már sok-sok csirkemell recepttel jelentkeztem itt a blogon, de egyik nagy kedvencem…

Tovább

Mennyei ízharmóniák ebédre

Hiába telt el az első hét januárban, gyomrunk még mindig megrekedt az ünnepi trakták által okozott teltségérzet szintjén. Igazán nem vágyunk semmi különösre, nehéz ételekre meg végképp nem. Viszont jólesne valami könnyű, üde ízvilágú, gyorsan elkészíthető frissesség. Na, épp ilyen ez a következő…

Tovább

Fokhagymás-vajas, sajttal, gombával töltött csirkemell

A csirkemell egy nagyon finom, kellemes húsféle. Sajnálatos módon viszont meglehetősen száraz. Tudom, tudom, van pár trükk, amivel ezt megakadályozhatjuk. Ez a mostani recept azonban nem csak erről szól. Ennek az ízkavalkádnak minden falatja mámoros élvezetet nyújt. Konkrétan ujjongnak az…

Tovább

Pirított csirkemell sütőtökkel

Ez egy nagyon egyszerű és ízeiben letisztult étel. Épp ezért olyan varázslatos. Semmi tolakodó íz, semmi nehéz alapanyag, csak könnyed, üde és harmonikus összhatás. Az ötletet egy bébiétel adta, bármilyen furcsa. Komolyan elcsábított ez az ízpárosítás. Továbbgondoltam és rájöttem, hogy kevés…

Tovább

Bébi patiszon ragu, csirkemell kockákkal

Ha az ember piacra jár vagy a kedvenc zöldségeséhez, akkor mindig talál valami különlegességet. Én a bébi patiszonnal voltam így. Megláttam és azonnal beleszerettem. Megnéztem az árát, és rájöttem, kell nekem! 600 Ft/kg volt, ebből nekem egy fél kiló bőven elég volt, hogy 2 fő részére elkészítsem a…

Tovább

Bolondos tavaszkirálynő, avagy pirított káposzta csirkével

Egy igazi üde, tartalmas, ízkavalkád ez az egytálétel. Csupa friss zöldség, puha, mégis ropogós csirkemell csíkok, kevés, de aktív fűszerélmények. Ez mind, mind a pirított káposzta csirkével. Az már teljesen mellékes, hogy kalóriaszegény, de laktató étel, ami mindenkinek csak egészségére válik. Az…

Tovább

Helló tavasz! Én így szeretlek :)

Kuszkusz pirított csirkemellel, naranccsal, mandulával.mazsolával

Az úgy történt, hogy valami gyorsra és egyszerűre vágytam. Nem volt kedvem sokat pepecselni a konyhában, ugyanakkor elegem volt már a téli, jó kemény svungos ételekből. Így jutottam arra az elhatározásra, hogy bizony ma kuszkusz lesz! Pirított csirkemellel és finom fűszerekkel,…

Tovább

Csicseriborsó ragu csirkemellel, mert megérdemlem...

glutén-, laktóz-, és cukormentes recept

Van ebben minden, kérem szépen. Minden, mi szem szájnak ingere (lehet egy februári kedden). Van benne egy csipetnyi Kelet, melegség, szépség, napfény, mosolygás. Elkészíteni nagyon egyszerű, kezdőknek is tiszta szívből ajánlom! A siker garantált. Az élmény örök. Hozzávalók…

Tovább