Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd


Mézes-szójaszószos ragacsos oldalas

2018. október 16. - Heni süt neked

Ez egy olyan étel, amit kizárólag kézzel szabad enni úgy, hogy hadd ragadjon össze a szánk, az ujjaink és csak kéjesen nyögjünk fel, hogy: ááááá, ez a mennyország! Mert ez valóban az. Igazi húsos étel. Fűszeres, ragacsos, sült oldalas. Fantasztikus ízorgia, amit minden újabb harapással átélhetünk…

Tovább

Falafel pite sült szőlővel

Amikor a kényszer szülte megoldás csodás eredményhez vezet. Na, pont ilyen ez a falafel pite is. Úgy történt, hogy nem volt gáz a házunkban hosszú napokig, így a főzés, sütésre korlátozódott. Mindent a villanysütőben készítettem el. Egyik nap nagyon vágytam egy jó kis falafelre. Miután nem tudtam…

Tovább

Tandoori paprikás padlizsán(krém)

Ez egy igazi 2in1 fogás. Ugyanis ehetjük önállóan és készíthetünk belőle mennyei kencét, mártogatóst. Az alapja a padlizsán, de különféle paprikák hozzáadásával, fokhagymával, hagymával megbolondítva és tandoori fűszerkeverékkel a mennyekbe emelve igazi csúcsélményt érhetünk el. Pár perc alatt…

Tovább

Kolbásszal töltött karaj tepsis zöldségekkel

Egy igazi, sajnos lassan a homályba veszett klasszikus: a kolbásszal töltött karaj. Nagyanyáink, anyáink nagy kedvence, amit az egész család imádott. Az élmény ma is pont ilyen. A szaftos kolbász, a színhús karajban, ami fokhagyma gerezdekkel van megtűzdelve, na kérem szépen, ez valóban mennyei.…

Tovább

Tejszínes-kapros harcsafilé

Sajnos kevés halat eszünk. Én is. Legtöbben leragadnak a karácsonyi halászlé-rántott hal duónál és a nyári hekkezésnél. Pedig sok, jó minőségű halhoz hozzá lehet jutni, pl. a piacokon. Igaz, nem igazán olcsó, de azért megfizethető. Hiszen ha pontyot vagy busát veszünk, az nagyjából megegyezik a…

Tovább

Cukkini lasagna

Őszinte leszek: ez a fajta "lasagna" azért készült, mert nem igazán ehetek tésztát, azonban megkívántam ezt az ízvilágot. És még mindig őszinte leszek: semmivel sem lett kevesebb ez az étel attól, hogy nem tésztával, hanem cukkinivel készült. Üdítő, friss lett, megtartva mindazt az olasz…

Tovább

Sült laska mézes-mustáros saláta ágyon

Csodásan aromás, gombában és salátában bővelkedő étel ez, ami beillik önálló fogásnak is, de egy szelet hússal is fel lehet turbózni, ha valaki azt kívánja. Nem is hittem, hogy laskából ennyi féle létezik. De Ócsán, a BioFungi cég szinte mindent termeszt, ami gomba. Gondoltad volna, hogy van arany…

Tovább

NEM lecsó, ez jobb annál

Ha már unod a lecsót (bár szerintem megunhatatlan), de mégis ízvilágában hasonlót szeretnél, de mégsem azt, akkor ezt az ételt neked találták ki!A szezon finisében muszáj elkészíteni! Ez ugyanis egy sütőben, öntöttvas lábasban sült, patiszonos, kolbászos, zsályás,  fokhagymás, füstölt paprikás…

Tovább

Csirkemell kockák kelbimbóval, tejszínes-parmezános mártásban

Ha szeretnél egy nagyon finom, krémes, egyszerűen elkészíthető, sütőben magára hagyható finomságot, akkor ez a te ételed! Ez egy igazi mindent egyben étel, ami a sütőben szépen összefő egy zamatos, ízes, selymes egytálétellé. A csirkemell puszipajtások a tejszínnel és a kelbimbó is jól passzol…

Tovább

Rostélyos lassan, sütőben sütve sok chilivel

Hívhatnánk akár chili con carne-nak is, hiszen nem a bab jelenléte teszi azzá ami, a csodás chilit, hanem a jófajta hús, a sok chili és a fűszerek. Mindezek ebben az ételben mind megtalálhatóak. Annyival megbolondítva, hogy nyakon öntöttem mangós sörrel. NEM, ez nem egy sörös limonádé, hanem valódi…

Tovább

Egy igazi villásreggeli

Nincs annál jobb, mint hétvégén sokáig az ágyban maradni, átaludni a reggeli idejét, majd még a nagy ebéd előtt egy igazi villásreggelit elfogyasztani lustán, ráérősen, kényelmesen. Nagy előnye, hogy pikk-pakk elkészül, és szinte bármit felhasználhatunk, amit a hűtőben találunk. Jelen esetben…

Tovább

Tészta nélkül, olaszosan...

Az egész egy paradicsomos, húsos tésztás ragunak indult, de miután az utóbbi időben nem igazán ehetek szénhidrátot, így átalakult egy igazi olaszos fűszerezésű zöldséges egytálétellé, tészta nélkül, ámde nagyon finoman. 20-25 perc az elkészítési ideje, tehát egy pikk-pakk ételről beszélünk, ami…

Tovább

Lecsós szelet

A paprika-paradicsom szezon finisében muszáj még egy ilyet, egyszerűen muszáj. Lecsós szelet. Megvan? Régen milyen kultusza volt ennek az ételnek, mára már alig készítjük ezt a húsos kis csodát. Pedig mennyire egyszerű, milyen zamatos, ahogy a sült hús íze egybeolvad a lecsó sűrű szaft tengerével.…

Tovább

Mert van az a saláta, ami egytálétel is

És tényleg egytálételnek is beillő ez a sali. Laktató, ízvilágában kiteljesedett, minden finomsággal ellátott saláta ez. Van itt kérem szépen minden: shiitake gomba, lilahagyma, uborka, paradicsom, sült csirkecomb filé, jégsaláta, chiliszósz, és enyhet adó joghurt. Ha belegondolsz, ez így több mint…

Tovább

Emlékszel a nagyi paradicsom mártására?

Emlékszel, amikor befőzte a paradicsomot nyaranta? Emlékszel arra az ízre, ami visszaidézte a nyarat, amikor a nagyi paradicsomszószt készített? Emlékszel, amikor hétfőn, a vasárnapi marhahúslevesből félretett főtt húst tálalta a mártás mellé, főtt krumplival? Megvan az a zamat? Ha becsukod a…

Tovább