Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd


NEM lecsó, ez jobb annál

2018. szeptember 26. - Heni süt neked

Ha már unod a lecsót (bár szerintem megunhatatlan), de mégis ízvilágában hasonlót szeretnél, de mégsem azt, akkor ezt az ételt neked találták ki!A szezon finisében muszáj elkészíteni! Ez ugyanis egy sütőben, öntöttvas lábasban sült, patiszonos, kolbászos, zsályás,  fokhagymás, füstölt paprikás…

Tovább

Lecsó mindenkor, mindenkorra...

Mert eljön az évnek az a szakasza, amikor íze van a paprikának és a paradicsom, amikor megfizethető áron lehet kilószám vásárolni belőlük. Ez a NYÁR. A nyár, amikor a lecsó mindenre megoldás és mindenre gyógyír. Ha összeveszünk: békítő étel, ha boldogok vagyunk: éltető energia, ha szomorúak:…

Tovább

Húsos lecsó, pirított batátával

Imádom a lecsót. Minden formáját. Ilyenkor nyáron kiélvezem változatos ízeit, hogy elraktározhassam a téli, lecsómentes időkre. Ezer és egy fajta módja van az elkészítésének, ahány tájegység, ahány ház, annyi lecsó. Én mindenevő vagyok, ha egy finom cuccról van szó, legyen az bármilyen…

Tovább

Az én lecsóm

Szeretném az elején hangsúlyozni, hogy az alábbi recept az ízlésemet, és a családunk hagyományait tükrözi. A lecsót ezer módon lehet elkészíteni, és mint tudjuk, ahány ház, annyi ízlés és szokás... Ez most egy egyszerű tojásos, kolbászos, rizses lecsó, semmi fakszni, semmi extraság. Hacsak annyi…

Tovább

Lecsó ősziesen, gazdagon, másképp...

Mit találok otthon főzés

Ma megint egy "mit találok itthon" típusú főzés lett. Volt pár szem gombám, kelbimbóm, paprikám, paradicsomom és persze hagyma. Ebből és nem kevés fokhagymából, valamint hozzáadott majorannából, pirospaprikából, sóból és római köményből született ez az ínycsiklandó…

Tovább