Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

HENI SÜT NEKED


Sárga laska, sárga cukkini és a tofu esete

2019. szeptember 03. - Heni süt neked

Szeretem a színek tobzódását az ételeimben. De van, amikor az egyszínűség a legszínesebb megoldás. Mint pl. ennél az egytálételnél is, ami (majdnem) csak sárga alapanyagokból áll. Mégis látványos. Szerintem. Sárga cukkini, sárga laskagomba, füstölt tofu (majdnem sárga) és póréhagyma, ami…

Tovább

Fűszeres, sült hátszín zöldcitromos kevert salátával

A hátszín egy jó dolog. Jófajta hús. Ezek tények. De amikor az ember meglát a hentésénél egy olyan darabot, ami gyönyörűen, a klasszikus módon márványos, na az rabulejtő. Ha valaki nem tudná, hogy mi az, hogy márványos, akkor egyrészt most leírom, másrészről az alábbi képeknél meg is mutatatom.…

Tovább

Csicseris, vörös pestós zsenge tök

Ez a recept egy igazi finomságot takar, amely 10 perc alatt elkészül. Csicseriborsós zsenge tök, vörös pestoval ízesítve, ropogós tökmaggal megszórva a teteje. A vörös pesto annyiban különbözik a zöldtől, hogy ebben aszalt paradicsom is van. Minden vega, vegán álma. De valljuk be, a húsevőknek is…

Tovább

Nyári töltött zöldségek

Ha az ember egy igazán jó zöldségesnél vásárol, akkor már a vásárlás folyamatánál inspirációt kap, hogy mi is készüljön az alapanyagokból. Így voltam ezzel én is, amikor megláttam az óriás vöröshagymát és a szintén nagyméretű sárga ökörszív paradicsomot, a helyes kis tömör patisszont, és a szebbnél…

Tovább

Chilis-gyömbéres sült zöldségek

Tegyél egy serpenyőbe minden zöldséget, amit találsz, fűszerezd meg gyömbérrel, chilivel és máris tiéd a legfinomabb, leggyorsabb ebédje. Egy igazán kényelmes étel ez. Nem kell vásárolni, csak összedobod és kész. Te nem erre vágysz egy szimpla hétköznap? Mert én igen :) Van ebben az egytálételben…

Tovább

Bolognai cukkini csíkok

Három nap kánikula jön. 35 fokok repkednek nemsokára. Kinek van kedve ilyenkor nehéz ételeket főzni, zsíros vagy olajban sült kajákkal tömni magát? Ekkor van az ideje a gyorsan elkészíthető, könnyed, üdítően friss falatoknak. Ilyen ez a cukkini csíkokkal készült bolognai, ami ízébe teljesen a…

Tovább

A tökéletes négyes!

avagy pirított padlizsán, kápia, hagyma és fokhagyma

Összesen 4 összetevő, és máris kész a mediterrán ízvilágot megidéző mennyei egytálétel, egy igazi hús nélküli csoda. Hagyma, fokhagyma szinte mindig van otthon, padlizsánt és kápia paprikát pedig ilyenkor igazán könnyen be tudunk szerezni, akár a szomszéd közértből is. Felhasználhatóságának…

Tovább

Sült kacsamelles, nektarinos zöldsaláta

Nyár egyértelműen a saláták ideje. A változatos zöldség és gyümölcs kínálat miatt, szinte csak a fantáziánk - na és persze az ízlésünk - szab határt egy-egy saláta elkészítésében. Ha valaki szereti az édes és a sós ízvilág találkozását, akkor a gyümölcsökkel gazdagított zöldségek biztosan kedvére…

Tovább

Sült hátszín zöldsalátával

Nyáron szeretünk a legkevesebb időráfordítással készíteni finom ételeket. Senkinek nincs nagy kedve a melegben ott állni a tűzhely mellett. Ez teljesen érthető. Épp ezért pont ezekre az időszakokra tökéletes megoldás ez az étel. Az isteni finom, márványos hátszínt (amit a kedvenc hentesemnél,…

Tovább

Tökös lecsó kaporral

A lecsó az egyik nagy nemzeti ételünk. És ahogy az lenni szokás, ezerféle variációban készül. Ahány tájegység, ahány ház, annyiféle szokás, tradíció alapján főzzük. Mert mindenkinek van egy titkos receptje, amitől az más, mint egy átlagos (ha van ilyen) lecsó. Amit még a nagymamájától örökölt, és…

Tovább

Pak choi indonéz stílusban

Színekben, ízekben gazdag, könnyed ez az étel. Egy üdítő fogás a nyári melegben, amikor az ember csak valami gyors, egyszerű, de mégis különleges finomságra vágyik. 10 perc alatt elkészül, és isteni finom. Aki szereti az ázsiai ízvilágot, az aromák teljességét, az ételek letisztultságát, annak…

Tovább

Mustáros, pirított húskockák batátával, friss kaporral

Valami kis pikáns. Valami kis egyszerű. Valami nagyon finom. Valami, ami egyszerre selymes és ropogós. Valami, aminek a letisztult ízvilága teszi azzá, ami. Saját ízeiben erőssé. Valami, ami olyan üde és friss a kaportól, hogy csak na. Ez mind, ez az egytálétel. Kényeztető, egyszerű, laktató, mégsem…

Tovább

Édes, zsenge sárgarépa, vajon sütve

Szépen sorban jönnek már a zsenge zöldségek. A színekkel és vitaminokal teli finomságok. Ilynekor már nagyon várja az ember, hogy a téli megszokott ízeket felváltsa a friss, ropogós, színes alapanyagokbók készült ételek sora. A zsenge sárgarépa az elsők között jelenik meg annyi édes zamattal, hogy…

Tovább

Karfiol steak

Tudom, tudom... Hogy már mi minden őrültséget ki nem találnak... DE EZ JÓÓÓ! Tényleg finom. Nem egy steak, nyilván, de fűszeres, szép nagy szelet karfiol, ami erőteljes fűszerezésének köszönhetően elhagyta semleges ízét, és olyan pikáns, enyhén csípős, chilis, füstölt paprikás, fűszeres aromákat…

Tovább

Vegán svéd "húsgombócok"

Már jeleztem többször, hogy habár nem élek a vegán étrend szerint, rengeteg olyan számomra csábító ételt találok ennek az életformának az ételei között, hogy muszáj bevennem a mindennapi főzési rutinomba. Ilyen étel ez is. Ízletes, finom, és maga a tökély. Ortodox húsevők is elégedetten bólogatnak,…

Tovább
süti beállítások módosítása