Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

HENI SÜT NEKED


Nektarinos-fügés saláta pardicsommal és mozzarellával

2019. szeptember 21. - Heni süt neked

Elérkezett a füge ideje. A nektarint még épphogy elcsípjük a finisben. Így tehát minden adott ahhoz, hogy egy ínycsiklandó, különleges salátát készítsünk el, ami még sokkal inkább a nyár tobzódó színeit idézi meg, mintsem az őszét. 

Tovább

Sárga laska, sárga cukkini és a tofu esete

Szeretem a színek tobzódását az ételeimben. De van, amikor az egyszínűség a legszínesebb megoldás. Mint pl. ennél az egytálételnél is, ami (majdnem) csak sárga alapanyagokból áll. Mégis látványos. Szerintem. Sárga cukkini, sárga laskagomba, füstölt tofu (majdnem sárga) és póréhagyma, ami…

Tovább

Csicseris, vörös pestós zsenge tök

Ez a recept egy igazi finomságot takar, amely 10 perc alatt elkészül. Csicseriborsós zsenge tök, vörös pestoval ízesítve, ropogós tökmaggal megszórva a teteje. A vörös pesto annyiban különbözik a zöldtől, hogy ebben aszalt paradicsom is van. Minden vega, vegán álma. De valljuk be, a húsevőknek is…

Tovább

Nyári töltött zöldségek

Ha az ember egy igazán jó zöldségesnél vásárol, akkor már a vásárlás folyamatánál inspirációt kap, hogy mi is készüljön az alapanyagokból. Így voltam ezzel én is, amikor megláttam az óriás vöröshagymát és a szintén nagyméretű sárga ökörszív paradicsomot, a helyes kis tömör patisszont, és a szebbnél…

Tovább

Chilis-gyömbéres sült zöldségek

Tegyél egy serpenyőbe minden zöldséget, amit találsz, fűszerezd meg gyömbérrel, chilivel és máris tiéd a legfinomabb, leggyorsabb ebédje. Egy igazán kényelmes étel ez. Nem kell vásárolni, csak összedobod és kész. Te nem erre vágysz egy szimpla hétköznap? Mert én igen :) Van ebben az egytálételben…

Tovább

Hűsítő, hideg kovászos uborka leves

Főzés nélkül készített, pikáns, igazi nyári hűsítő leves ez a mostani. A nyári melegben ezek csábító tényező, ha nem kell főzni, nem kell bekapcsolni a tűzhelyet. Egyszerűségét csak a finomsága múlja felül. Ha valaki annyira szereti a kovászos uborkát, mint én, annak biztos befutó lesz ez a leves.…

Tovább

A tökéletes négyes!

avagy pirított padlizsán, kápia, hagyma és fokhagyma

Összesen 4 összetevő, és máris kész a mediterrán ízvilágot megidéző mennyei egytálétel, egy igazi hús nélküli csoda. Hagyma, fokhagyma szinte mindig van otthon, padlizsánt és kápia paprikát pedig ilyenkor igazán könnyen be tudunk szerezni, akár a szomszéd közértből is. Felhasználhatóságának…

Tovább

Laskagomba curry zöldsalátával

Szeretem a fűszeres ízeket, szeretem a csípős aromákat, így megkerülhetetlenül és teljes odaadással szeretem a különböző curry ételeket. Isteni egytálételeket lehet elkészíteni marha-, vagy sertés húsból, halból, tengeri herkentyűkból vagy akár zöldségekből is. Szóval tulajdonképpen mindenből. A…

Tovább

Jéghideg görög joghurt sült koktélparadicsommal

Isteni előétel vagy nyári melegben hűsítő főétel/köret/vacsora. Mindenkinek az, ami. Ahogy szeretné. Ízlés dolga. De a tény, hogy az egyszerű ízek, mint a joghurt és a paradicsom, valamint egy kis só és bors, kevés olívaolaj és pár levél üde bazsalikom olyan csodát tud alkotni, ami lélegzetelállító.…

Tovább

Párolt lilakáposzta sárgabarackkal és zsályával

Ez az étel egy ízorgia. Ez a legelső, amit tudnunk kell róla. A többi, miszerint ez lehet akár főétel vagy épp köret, vagy az, hogy a ráfordított idő/energia mértéke meg sem közelíti a csodás eredmény hangsúlyosságát (magyarul: pikk-pakk elkészül és leírhatatlanul finom), már tényleg csak plusz…

Tovább

Süngomba sütve, főtt zellerkockákkal és rukkolával

A süngomba egy csodás gombafajta, amit szerencsére már itthon is lehet kapni, hála az Amigó a mi gombánk termékcsaládnak. Ócsán termesztenek az ismert és  megszokott csiperkén, laskán túl mindenféle különlegességet, többek közt a süngombát is. Ennel a fajtának isteni íze van. Sütve például pont…

Tovább

Tökös lecsó kaporral

A lecsó az egyik nagy nemzeti ételünk. És ahogy az lenni szokás, ezerféle variációban készül. Ahány tájegység, ahány ház, annyiféle szokás, tradíció alapján főzzük. Mert mindenkinek van egy titkos receptje, amitől az más, mint egy átlagos (ha van ilyen) lecsó. Amit még a nagymamájától örökölt, és…

Tovább

Ropogós újkrumpli joghurtos-kapros ceruzababbal

Ismét egy könnyű, de tartalmas fogással rukkolok elő. Ez az étel húsmentessége ellenére is tökéletes ebéd vagy vacsora lehet meleg, nyári napokon. Keveredik benne a ropogósság, a krémesség és az üde, friss, zöld ízvilág. Hamar elkészül és nagy sikerre tarthat számot családunk, ismerőseink körében.…

Tovább

Pak choi indonéz stílusban

Színekben, ízekben gazdag, könnyed ez az étel. Egy üdítő fogás a nyári melegben, amikor az ember csak valami gyors, egyszerű, de mégis különleges finomságra vágyik. 10 perc alatt elkészül, és isteni finom. Aki szereti az ázsiai ízvilágot, az aromák teljességét, az ételek letisztultságát, annak…

Tovább

Zöld leves

 A világ legegyszerűbb, egyik legfinomabb selymes krémlevese ez. Olyan összetevőkből, amik bármikor, bárhol beszerezhetőek, amik egészségesek és nagyon, hangsúlyozom nagyon finomak így együtt. Simasága, selymessége, krémessége lenyűgöző, a szemnek is csodás látvány, az ízlelőbimbóknak is nagy…

Tovább
süti beállítások módosítása