Dübörög a tavasz. És ezt senki nem veheti el már tőlünk! Habár ilyenkor a szervezet ki van éhezve a friss zöldségekre, gyümölcsökre, a zsenge retken kívül még nem sok minden kapható. De kitartás, mindjárt jön a medvehagyma, spárga és aztán a mennyei földieper. Amíg azonban ezek beérnek, szükségünk van megfelelő energiabevitelre, hogy legyőzzük azt a fránya tavaszi fáradtságot, ami jellemezően úrrá lesz rajtunk március-április magasságában.
Erre egy tökéletes megoldás ez a házilag elkészíthető finomság, ami tele van egészséges csonthéjassal, csodás aszalt gyümölccsel és minden más étvágygerjesztő alapanyaggal. Elkészítése pár perc, ami viszont azután jön, az mindent megér.
Hozzávalók:
- 2 maroknyi mandula (sózott!)
- 3 ek puffasztott rizs (az is jó, a Hamlet szeletet szétmorzsolsz)
- 1 maroknyi aszalt áfonya (de szuper a meggy, a sárgabarack vagy épp a mazsola is)
- 3 ek kókuszpehely - opcionális
- 4 ek méz vagy juharszirup
- 10 dkg barna cukor
- 1 dl víz
- 1 mk vanília kivonat
Elkészítése:
Egy nagyobb keverőtálban minden száraz alapanyagot keverjünk össze. A mandula azért legyen sós, mert a cukorral/mézzel így lesz harmonikus ízvilág. Egy kis edényben melegítsük fel a cukor és a víz keverékét addig, amíg el nem olvad a cukor, majd adjuk hozzá a mézet is. Ezután gyorsan öntsük a mandulás keverékre, hogy nehogy megdermedjen. Keverjük gyorsan össze az egészet, majd öntsük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Simítsuk el olyan ujjnyi vastagra, majd hagyjuk kihűlni. Ha ez megtörtént, borítsuk rá egy vágódeszkára, húzzuk le a sütőpapírt és vágjuk akkora darabokra, amekkorákra csak akarjuk. Szerintem a Sportszelet méretű az igazi. :)
Jó étvágyat hozzá!
