Igen, jól olvassátok: cheeseburger leves! Mert ilyen is van. Sőt! Ez az étel biztos a család minden tagjának ízleni fog. Itt aztán nem lesz nyavalygás a gyerek részéről, hogy pfuj, leves! Ez a leves a biztos befutó egy szombati ebédre. Önmagamhoz híven gyors, egyszerű és nagyon finom az ajánlatom. Nosza, álljunk neki!

Hozzávalók 4 főre:

• • 2 hamburger zsemle (gm is kapható már) 
  • 1 ek. olívaolaj
  • 4 szelet bacon
  • 25 dkg darált marhahús
  • 5 dkg vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 2 szál szárzeller
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db krumpli
  • 3 ek. liszt (gm liszt, ha szükséges)
  • 7 dl hús alaplé vagy víz
  • 5 dl tej
  • 15 dkg cheddar sajt (persze jó más is, de ez olyan autentikus) :)
  • só, bors
  • 1 tk. Worcestershire szósz
  • zöldhagyma zöldje díszítéshez

Elkészítése:

Egy lábosban közepes lángos megsütjük az felkockázott bacont egészen addig, amíg szép barna és ropogós nem lesz. Ekkor kiszedjük ezeket az apró kis roppanós darabokat egy szűrőlapáttal és félretesszük a tálalásig. A visszamaradt zsiradékhoz hozzáadunk még egy evőkanálnyi olívaolajat, és a felaprított zöldségeket (hagyma, répa, zellerszár) megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagyma gerezdeket, majd  a darált marhahúst. Fűszerezzük sóval, borssal egy egy teáskanálnyi Worcestershire szósszal. (Ez utóbbi elhagyható, bár igazán pikánssá teszi a levesünket.) Ekkor adjuk hozzá a vajat is, majd pirítsuk tovább együtt őket. Szórjuk meg a liszttel, 1-2 percig pirítsuk tovább a lisztes zöldséget, majd öntsük fel az alaplével és a tejjel. Ekkor tegyük bele a krumplit.

Eközben a 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megpirítjuk a kb. 1cm kockákra felvágott hamburger zsemléket. 

Kb. 15 percig főzzük a levest, amikor hozzáadjuk a sajt nagy részét. Innentől már csak 1-2 perc szükséges, amíg a sajt elolvad és krémes állagot kölcsönöz ennek a különlegesen finom levesnek.

Azonnal tálaljuk!

Tálaláskor a hamburger zsemle krutonokkal és a maradék sajttal szórjuk meg, valamint a zöldhagyma felaprított zöldjével. Íme a tökéletes átalakulás cheeseburgerből levessé! :) 

Mennyei. De tényleg!