Amikor a hűtőd meglepetéseket rejt, az tényleg priceless! Már majdnem megfeledkeztem egy jóképű karfiolról a zöldséges ládában, amikor egy padlizsán  társaságában felfedeztem. A hűtő polcán figyelt féldoboznyi mascarpone. Ekkor bevillant a megoldás: karfiolos-padlizsános krém, finom, erőteljes…

Miért gondoljuk, hogy csak nyáron vannak igazi, gazdag saláta alapanyagok? Hiszen télen is adott egy csomó olyan zöldség, adott esetben gyümölcs, amivel csodás salátákat lehet összehozni. Felejtsük el ilyenkor a semmilyen ízű paradicsomokat, az ízetlen paprikákat (na jó,a kaliforniai azért elég…

Ropogós pirított hagyma, selymesen krémes gombamártás, olvadt sajt, roppanós zöldbab.Mindez egy ételben. Méghozzá nem is akármilyenben. Egy igazi egytálétel, ami önálló fogásként is megállja a helyét, de kitűnő köret egy szaftos sülthöz. Kedvence lehet vega, vegán vagy épp húsimádóknak is, akik most…