Imádom a nyári melegben a könnyed, sokszínű, sok ízű, roppanós, friss és üdítően ható salátákat. Ez nem egy sima saláta. Ez nem olyan, amit a férfiak általában egy kézlegyintéssel elintéznek, hogy: na, persze! Ez étel. Nem csak valami lazaság, vagy diétás kellék. Ez egy igazi saláta, ami elvarázsol. Van benne minden, és a végeredmény egy olyan harmonikus ízvilág, ami valóban felfrissít, ugyanakkor jóllakunk tőle, de nem nehezülünk el. Szóval egy igazi Jolly Joker! 5 és fél perc alatt elkészül, nem kell begyújtani hozzá a tűzhelyet, nem kell pepecselni vele, az végeredmény mégis mennyei. Ebédre, vacsorára nagyon ajánlom! A család bármely tagját elcsábíthatjuk vele :)
Hozzávalók 4 főre:
- 1,5 bögre kuszkusz - gm diétában gm kuszkusz, vagy köles
- 2,5 bögrényi forró víz
- 0,5 dl olívaolaj
- só, bors, chilipehely
- 0,5 dl citromlé
- bazsalikom, kakukkfű, menta
- 1/4 lollo rosso saláta (vagy bármi más, pl. római)
- 1 cs. lila újhagyma
- 35 dkg sonka
- 1 vékony kígyó uborka
- 3 db paradicsom
Elkészítése:
Forrázzuk le a kuszkuszt, sózzuk, borsozzuk, öntsük hozzá az olajat, majd fedjük le, és hagyjuk, hogy 5-7 perc alatt bedagadjon, megpuhuljon.
Ezalatt kockázzuk fel a hagymát, uborkát, paradicsomot, sonkát. Keverjük alaposan össze. Vágjuk fel a salátát is. Ha elkészült a kuszkusz, keverjük össze a zöldségekkel, sonkával, majd öntsük nyakon a citromlével. Hogy egy kicsit tüzes legyen, nagyon jót tesz neki, szórjuk meg egy kevés chilipehellyel. Legvégül a friss fűszernövényeket adjuk hozzá. A menta különösen feldobja, új dimenzióba helyezi a salátát. Végül ettől kapja meg azt a frissességet, ami a nyárra oly jellemző.
Ezzel el is készült az ízében üdítő, állagában ropogós isteni salátánk.Tartalmas, zamatos, maga a tökély! :)
És ami a lényeg: valóban max. 7 perc alatt elkészül!
