Ha megint egy gyors, zamatos, egyszerűen elkészíthető ételre vágysz, akkor jó szívvel ajánlom ezt a karakteres, magyaros ízvilággal rendelkező egytálételt (ne nevess, tudom, megint egy egytálétel... ).
Friss savanyítású káposztát már lehet kapni jobbfajta savanyúság árusnál. Roppanós, kevésbé erjedt/savanyú az íze, ezért könnyedebb. Tökéletesen illik ehhez a sok lilahagymával, kakukkfűvel és kolbásszal készült ételhez. Az egésznek van egy nyári bográcsozáshoz hasonlatos világa még akkor is, ha otthon a tűzhelyen készül el. Főleg akkor, ha megbolondítjuk kevés füstölt fűszerpaprikával. Érdemes beszerezni ebből, mert pár csipet teljesen új dimenziókban tudja helyezni a főztünket.
De térjünk vissza a káposztánkhoz:
Hozzávalók 2-3 személyre:
- 50 dkg (friss savanyítású) káposzta
- 1 nagy fej lilahagyma
- 1 szál/pár - ki mennyire szereti - füstölt kolbász
- friss kakukkfű
- 2 dl tejföl
- 1 csapott ek liszt - gm diétában rizsliszt - elhagyható!
- némi zsiradék/olaj
- só, bors
- késhegynyi füstölt fűszerpaprika
- 0,5 l alaplé/víz
Elkészítése:
A zsiradékon pirítsuk meg a laskára vágott hagymát, majd a felkarikázott kolbászt. Ha ez is lepirult, akkor jöhet a savanyú káposzta (én ollóval össze szoktam vágni, hogy evés közben ne himbálóddzon, mint a spagetti). Fűszerezzük, morzsoljuk bele a kakukkfüvet, majd szórjuk meg a liszttel (ez a folyamat el is hagyható!). Keverjük össze, majd öntsük fel az alaplével. Forraljuk ki, és takarékon főzzük kb. 30 percig. Tálalás előtt keverjük hozzá a krémes tejfölt, ami egy plusz színt visz az ételünkbe. Lágyítja, selymessé teszi a kolbásztól amúgy elég karakteres ízeket.
Ezzel el is készült ez a nagyon egyszerű, de nagyon ízletes ebédünk/vacsoránk.
Jó étvágyat!
Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is!
