Van az úgy, hogy a gyerek ott topog a konyhában, hogy éhes, valami meleget enne. Olyan is van, amikor a pasinkkal este ennénk egy jó kis tésztát. És az is van, ha megkívánunk egy egyszerű és gyors kaját.Mindezen alkalmak közös nevezője, hogy GYORSAN VALAMI FINOMAT! Ekkor jöhet a mindent elsöprő ötlet, ez a mennyei tésztaétel. Az ún. egy edényes megoldás, vagyis minden egyben sül-fő. További előnye ennek az elkészítése módnak, hogy liszt hozzáadása nélkül készül a szósz.
Mindez ebédre, vacsorára. Ahogy épp megkívánjuk... Nosza, mindent bele! Főzésre fel!
Hozzávalók 2 személyre:
- 15 dkg bacon
- 1 nagy db csirkemell
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 8 dl tej - lm diétában lm tej vagy magtej
- 25 dkg széles metélt tészta - gm diétában gm spagetti
- 1/2 fej brokkoli
- 10 dkg reszelni való sajt, ha lehet parmezán - lm diétában növényi sajt
Elkészítése:
Miután ez egy one-pot-dish, ezért egy mélyebb serpenyőt vagy lapos, de magasabb falú lábast vegyünk elő. A felvágott bacont tegyük bele és közepes lángon, hogy ne kapjon oda, süssük ki belőle a zsírját, míg ropogós nem lesz. Tegyük hozzá a felkockázott csirkemellet és a szétnyomott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk. Öntsük bele a tejet, forraljuk fel, majd azonnal vegyük lejjebb a hőt, mert könnyen odaég! Adjuk hozzá a metéltet, ha szerencsénk van, pont elfekszik az edényben. Főzzük 5-6 percig, amíg a tészta épp elkezd puhulni. Ekkor jön a rózsáira szedett brokkoli, amit keverjünk jól a mártásba. Főzzük további 7 percig, amíg a tésztánk al dente lesz, tehát tökéletes. Szórjuk meg a reszelt sajttal, keverjük addig a tűzön, amíg meg nem olvad benne. Ha nem tudjuk azonnal tálalni, akkor be fog sűrűsödni. Ebben az esetben egy kis tejjel hígítsuk. Ízlés szerint egy kis chilipehellyel és további sajttal kínálhatjuk.
Jó étvágyat hozzá!
