Tegnap beszélgettem a barátaimmal, hogy mit lehet 15 perc alatt elkészíteni, mert hulla fáradtak mire hazaérnek és nincs kedvük sok időt tölteni a konyhában. Plusz nem árt, ha a két kiskorú is eszik belőle. A gyerkőcöknek leginkább a hús, tészta, esetleg krumpli (pürének és sütve leginkább) szentháromsága a nyerő. Na, akkor a két feltételből egy pipa. A srácokat még kicsit nyüstölni kell ehhez az ételhez. Én bizakodó vagyok! Balázs, Orsi! Veletek vagyok :)
Na és akkor lássuk azt a finomságot, amit több ideig tart leírni, mint elkészíteni:
Hozzávalók 2 főre:
- 40 dkg csirkemell filé
- 2 doboz (bébi) spenót
- 2 db paradicsom
- 1 cs. mozzarella
- 1 db citrom
- 2 gerezd fokhagyma
- kevés olaj
- só, bor, szerecsendió
Elkészítése:
- A húst felkockázzuk, sózzuk-borsozzuk, olívaolajon, felhevített serpenyőben, erős tűzön megpirítjuk.
- Mikor majdnem kész a csirke, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, a spenótot és a kockára vágott paradicsomot, majd belereszelünk egy kevés szerecsendiót. Jól átforgatjuk, összemelegítjük. Szükség esetén utóízesítjük.
- A legvégén beletépkedjük a sajtot. Lefedjük, és félrehúzzuk a tűzről.
- 1-2 perc múlva megolvad a mozzarella. Tálaláskor citromlevet facsarunk rá.
Ez az igazán lightos, ámde ízletes étel gyors ebédnek vagy akár vacsorának is kiváló ! Hajrá :)
