Nyár egyértelműen a saláták ideje. A változatos zöldség és gyümölcs kínálat miatt, szinte csak a fantáziánk - na és persze az ízlésünk - szab határt egy-egy saláta elkészítésében. Ha valaki szereti az édes és a sós ízvilág találkozását, akkor a gyümölcsökkel gazdagított zöldségek biztosan kedvére valók lesznek. Épp úgy, mint ez a nektarinos zöldsaláta, ami a sült kacsamell darabokkal akár főétellé is változtathatja ezt a pikáns, tartalmas, gazdag salátát. Van ebben minden, retek, lilahagyma, uborka, kaliforniai paprika, jégsaláta, valamint a már korábban említett csupasz barack, és a kacsamell. Ízesítésében a letisztultság a nyerő: só, bors, lime lé.

Mindez együtt mennyei ízharmónia, telt ízek, könnyed kivitelben. 

Lássuk:

Hozzávalók:

• jégsaláta
• retek
• piros kaliforniai paprika
• kígyó uborka
• lilahagyma
• kacsamell (bőr nélkül) - bármilyen hússal helyettesíthető!
• nektarin
• só, bors
• cirtomlé/lime lé

Elkészítése:

Süssük meg a kacsamellet. Kockázzuk fel. Aprítsunk fel minden további hozzávalót, majd tegyük egy tálba. Sózzuk, borsozzuk és legvégül egy lime levével öntsük nyakon. ENNYI! Egyszerű, gyors és isteni finom.