A magyar paradicsomos káposzta rántásos, cukros, sokszor a régi menzai kaját juttatja eszünkbe. Más fűszer, mint a só, nemigen van benne, maximum egy kis bors. Ez a franciás verzió sokkal könnyebb, fűszeresebb, pikánsabb. Méltó egy kipróbálásra. Egyszerűsége és nagyszerűsége, valamint gyors elkészítése verhetetlenné teszi. Ismét egy ötlet, amit jó szívvel ajánlok.

Hozzávalók 4 főre

• fejes káposzta – 50 dkg
• paradicsomkonzerv (kockázott) - 2 db
• kakukkfű, bazsalikom – szárított, 1-1 kiskanálnyi
• citrom – 1 db
• só, bors
• darált hús - 45 dkg
• koriander - fél cs.
• olaj
• cukor, 1 csipet
• tojás – 1 db

Elkészítés:

Felcsíkozzuk VÉKONYRA a káposztát és feltesszük főzni egy kevés olajon. Hozzáadjuk a konzerv paradicsomot. Fűszerezzük a kakukkfűvel és bazsalikommal. Kis citromlevet nyomunk bele és egy cseppet cukrozzuk. Puhára főzzük. Ezzel kész is a pikáns főzelékünk. Eközben összekeverjük a darált húst, tojást, aprított koriandert, sót. Borsozzuk. Kis golyókat formázunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és zsiradék nélkül sütjük meg.