Ránk szakadt az ég. Lehűlt a levegő. Előkerültek a vékonyabb, őszi pulcsik, átmeneti kabátok, zárt cipők és gumicsizmák. Eljött hát az idő, hogy melengető, tartalmasabb levesekkel álljunk elő. Családunk meghálálja, gyerekünk szeretni fogja, mert kicsit más íz, kicsit fűszeres, de a mienk! :) Ez az időjárás szinte kiált egy jó meleg, zamatos, finom fűszerekkel tarkított levesért, egytálételért. Nosza...

Hozzávalók 2-4 főre:

• 35 dkg lencse 
• 3 db sárgarépa
• 1 lilahagyma
• 1 doboz hámozott paradicsom
• só, bors, fűszerpaprika,római kömény, koriandermag, gyömbér, szerecsendió
• chili (opcionális)
• 1 lime
• olaj vagy kókusz zsír
• 1 l zöldség alaplé vagy víz (ízlés szerint lehet több is)

Elkészítése:

Felforrósítunk egy serpenyőt és beletesszük a borsot, a római köményt, koriandermagot és szárazon átpirítjuk, amíg érezzük a felszálló fűszeraromákat. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg! Ha kész, akkor egy mozsárban, vagy kávédarálóban őröljük meg. Ezután egy edényben kevés zsiradékon megpirítjuk a laskára vágott lilahagymát, rászórjuk a fűszereket, a sót, megszórjuk kevés őrölt szerecsendióval, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért és a kevés fűszerpaprikát. Kicsit hagyjuk, hogy összepiruljanak az ízek, majd beletesszük a felkockázott sárgarépát és az átöblített lencsét. Nem tudom észrevettétek-e, hogy már nincs szükség a beáztatásra, mert nélküle is elég hamar megpuhul. Végül hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, majd felöntjük az alaplével (vagy vízzel). Hagyjuk felforrni, majd levesszük a lángot takarékra és így főzzük tovább addig, amíg meg nem puhulnak a zöldségek. Tálaláskor pár csepp lime-ot adunk hozzá. Pikáns, fűszeres, mégsem hivalkodó, nyomuló ízvilágot kapunk.

Melengető, igazi rossz idő levese ez az indiai lencseleves. Jó étvágyat hozzá!