Kaptam egy csomó cukkinit, amiből különféle ételeket készítettem. Ebből készült a cukkini spagetti és most ez a finomságos pörkölt is. Tudom, már unalmas, ahogy mindig megjegyzem, hogy lehet változatosan főzni úgyis, hogy egyszerű, gyors ebédet vagy vacsorát rittyentünk össze a családnak, avagy csak úgy magunknak... De így vagy! Szeretem a slow food kajákat, azokat is, amik kicsit pepecselősebbek, de bevallom erősségem a gyors-finom-egyszerű triász. Imádom, hogy kevés energia ráfordítással, egyszerű alapanyagokból valami istenit lehet az asztalra varázsolni. Akár egy húzós nap után is. Ez például pont olyan.
Hozzávalók 2 főre:
- 2-3 db cukkini
- 1 nagy fej vöröshagyma
- zsiradék
- só, bors, pirospaprika
- 1 maroknyi köles
- 0,5 l alaplé vagy víz
Elkészítése:
A zsiradékon megfonnyasztom a kockára vágott hagymát, rádobom a felkockázott cukkinit, sózom, borsozom, megszórom fűszerpaprikával. Majd felöntöm zöldségalaplével, de a víz is tökéletes. Lefedve hagyom felforrni, majd beleszórom a kölest és lefedve hagyom kis lángon főni kb. 10 percig. Elzárom a gázt alatta, de hagyom lefedve. A gőzben bedagad a köles, puhára fő. Tökéletes ízek, bűntelen élvezkedés, elégedettség. Ezek a szavak jutnak majd eszedbe, ha megetted. :)
Jó étvágyat!
