Jófajta marhahús, különleges gombák és ízletes, zamatos vörösbor. Ez a hármas biztos befutó. Markáns ízek, testes összetevők, mégis könnyed étel az eredmény. Egy olyan ízbomba, ami minden falatot kívánatossá tesz, és aminek a maradék szaftját muszáj kenyérrel kitunkolni, nehogy egy csepp is kárba vesszen belőle. 

Jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki legalább annyira odavan a finom ételekért, mint én :)

Hozzávalók 2 személyre: 

• 40 dkg marha hátszín
• 15-15 dkg shiitake és déli tőkegomba
• 6 dl vörösbor
• só, bors
• friss rozmaring ls kakukkfű
• 30 dkg szélesmetélt - gm diétában gm tészta
• olaj

Elkészítése:

Miután felszeleteltük a gombákat, egy forró serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, majd tegyük rá a gombaszeleteket. Rozmaringgal és kakukkfűvel, sóval, borssal pirítsuk össze őket. Vegyük ki a gombákat és a visszamaradt zsiradékon süssük meg a besózott hússzeletek mindkét oldalát. Tegyük vissza rá a gombákat, és most jöhet a vörösbor. Forraljuk az egészet össze, hogy a fűszernövényes aromák bele tudjanak főni a szaftba, a hús meg tudjon puhulni és a gombák is beleadják az összes ízt, amit tartalmaznak. Hagyjuk, hogy a bor redukálódjon, és így sűrű isteni szósszá váljon.

Ha ezzel elkészültünk (kb. 30-40 perc), akkor már csak a tésztát kell kifőznünk.

Tálaláskor a szélesmetéltre halmozzunk a gombából gazdagon, végül a húst tegyük a tetejére, de ne feledjük a szaftot sem! :)

Mennyei csemege ez az étel!

A gombákért köszönet: Amigó, a mi gombánk

Jó étvágyat hozzá! 

Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is.