Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

HENI SÜT NEKED

Céklás-répás sertésragu tésztaágyon

2015. október 30. - Heni süt neked

Ne, ne ijedezz! Ez valami új íz, valami nagyon finom. Adj esélyt neki, nem fogod megbánni! Őszi zamatok, friss hús, kevés fűszer. Lehet erre fanyalogni? HÁT NEM! :) Az ötlet onnan jött, hogy valami egészen mást, újat akartam készíteni. Volt időm gondolkozni ezen, mialatt betegen feküdtem az ágyban, amiatt a fránya megfázás miatt. Szóval mindenképp húst szerettem volna, és szaftosat. Zöldségekkel, az alapízeket hangsúlyozva. Megjegyezném, hogy a húst kihagyva, isteni vega mártás lehet belőle.

Íme:

ceklas_sertesragu1.jpg

Hozzávalók:

  • 0,5 kg sertés comb
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 fél póréhagyma 
  • 2 cékla
  • 2 sárgarépa
  • 2 dl görög joghurt (esetleg laktózmentes)
  • kevés olaj
  • 25 dkg tészta (bármilyen megfelelő - gm spagetti is)
  • só, bors
  • 1 tk mustár

ceklas_sertesragu2.jpg

Elkészítése:

Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés olajat, amibe beletesszük az apró kockára vágott hagymákat. Igen, jó sok lesz belőle, de ez kell! Ha megpirult, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott sertés combot, sózzuk,borsozzuk, és összepirítjuk őket.  Ezalatt lereszeljük a sárgarépát és a céklát, majd hozzáadjuk a hagymás húshoz. Kevés vízzel felöntjük, és forrás után levesszük takarékra a lángot, így főzzük puhára az egészet. Ez kb. 35-40 perc. Ez idő alatt besűrűsödik a ragu. Ezért nincs is szükség se habarásra, se egyéb lisztes megoldásra. Hozzáadjuk a mustárt és joghurtot. Kifőzzük hozzá a tésztát és ezzel el is készült a különleges, friss ízeket felvonultató ebédünk (vacsoránk).

Jó étvágyat hozzá!

ceklas_sertesragu.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://henisutneked.blog.hu/api/trackback/id/tr498036524

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása