Ebben a farkasordító hidegben szükségünk van kényeztető finomságokra. Ugyanakkor a csudának van kedve sokat molyolni a konyhában. Így megint egy egyszerű és nagyon finom édességet ajánlok, amit hamar össze lehet állítani, majd utána csak élvezni kell a sütő melegét és a süti mennyei zamatát. Tessék kipróbálni mert megéri. Bármilyen alkalomra megfelel, de csak úgy mezeien az élvezet kedvéért is érdemes elkészíteni.

Hozzávalók:

• 3 tojás 
• 20 dkg cukor - vagy ennek megfelelő eritrit
• 15 dkg liszt - gm pl. Shar lisztkeverék
• 4 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 15 dkg vaj - vagy margarin
• 1 maroknyi dió

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Egy tálban keverjük össze az egyik egész tojást és a másik 2 tojás sárgáját. Adjuk hozzá a 15 dkg cukrot és keverjük addig, amíg levegős, könnyű és majdnem fehér lesz. Ezután jön bele a liszt, a kakaó, a csipet só és a sütőpor. Alaposan keverjük össze az alapanyagokat. Öntsük hozzá a felolvasztott vajat, majd végül a durvára aprított diót. Ha ezzel elkészültünk, akkor verjük kemény habbá a 2 tojás fehérjét, miközben óvatosan adagoljuk hozzá a maradék 5 dkg cukrot. 

Mindezek után egy kivajazott formába (tepsi, torta, bármi) öntsük a brownie tésztáját, majd a kemény tojáshabot egy spatula segítségével kenjük szét rajta. Kis csúcsokat húzhatunk a habba., ami sütéskor szépen megpirul majd. 

Toljuk be a sütőbe és 45 percig süssük. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd kockára szeletelve tálaljuk. Kész is van.

Jó étvágyat hozzá!