Kellemes, könnyű, nyári ízek. Hús mellé vagy hús nélkül egyaránt ízes, pazar fogás. Avokádó, csöves kukorica, paradicsom, lilahagyma és egy egyszerű, de isteni, lime-os öntet. Kell-e más egy buja, zamatos salátához? Ugye nem? Pikk-pakk elkészül, az egész folyamat legidőigényesebb tétele a kukorica grillezése. A többit csak felvágjuk, elkészítjük az öntetet és kész is. Minden ízében nyár! Kipróbálásra erősen ajánlott!

Hozzávalók:

• 2  cső friss kukorica
• 1-2 avokádó ízlés szerint
• 25 dkg cherry paradicsom vagy koktélparadicsom
• 1 kis fej lilahagyma
• öntethez:
• 2 ek olívaolaj
• 1 ek lime lé vagy citromlé és annak reszelt héja
• 1 tk oregánó
• 1 cs koriander vagy petrezselyem
• só, bors
• 1 csipet chilipehely - opcionális

Elkészítése:

A kukoricát grillezzük körbe egy serpenyőben vagy főzzük meg (jobb íze lesz, ha grillezzük). Egy éles késsel vágjuk le a cső mentén szorosan a kukoricaszemeket. Kockázzuk fel az avokádót és a hagymát, felezzük el a paradicsomokat. Tegyük egy keverőtálba. Keverjük ki az öntetet és öntsük nyakon vele a zöldségeket, amik innentől már salátaként funkcionálnak. Nem is akármilyen salátaként! :)

Megjegyzés: használhatunk konzervkukoricát is, de nem lesz olyan finom, mint amikor csövessel készítjük, ezt azért ne feledjük el!

Jó étvágyat!