Itt a barack időszaka. A mézédes barackoké, amiket nem lehet kulturáltan enni, mert amint beleharapunk, azon nyomban folyik mindenhol a csodás, ragacsos lé. Lehet próbálkozni késsel fogyasztani, de az nem nyújtja azt a feledhetetlen nyári érzést, ami tulajdonképpen maga a szabadság, ahogy jóízűen beleharapsz egy formás, kerek barackba. Legyen ez őszi, nektarin, japán, bármilyen! A lényeg, hogy BARACK legyen! És ha kicsit túlvásároltuk magunkat és megmaradt pár darab? Akkor ki ne hagyd ezt az isteni süteményt, ami alkalmazkodván a nyárhoz, nem igényel sok pepecselést. Mindennel együtt elkészül 40 perc alatt. És ebből a sütés 35 perc!!! :)
Íme:
Hozzávalók 8 db elkészítéséhez:
- 4 db barack
- 1 tk őrölt fahéj
- 6 ek nagyszemű barna cukor
- 6 ek vaj - lm diétában margarin
- 1 cs friss élesztős leveles tészta - gm diétában Schar leveles tészta
- vanília jégkrém - lm diétában lm jégkrém
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra!
Keverjük össze egy tálkában a cukrot, a fahéjat és a hideg vaj felét villával, amíg morzsás állagú nem lesz. A barackokat negyedeljük fel, és forgassuk meg a cukros morzsában.
A tésztából vágjunk 8 db háromszöget. Tegyünk 2-2 szeletet a tészta szélesebb részére (átfedéssel egymás mögé), majd tekerjük fel, mint ahogy a kifliknél szokás.
A megmaradt vajjal kenjünk ki egy tűzálló tálat, majd helyezzük bele a kifliket. Kevés olvasztott vajjal kenjük le a tetejüket és szórjuk köré a maradék cukros,fahéjas keveréket.
Süssük 35 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálalás előtt pihentessük 5-10 percig, különben a tűzforró barack megégeti a szánkat.
Melegen, vaníliai fagyival kínáljuk :)
Jó étvágyat hozzá!
