Csak 4 szót mondok: szivárvány saláta ÉS spirál szeletelő. Ez utóbbi teljesen felturbózta a lehetőségeimet a konyhában. Például ezzel készítek cukkini spagettit egy laza, könnyed, kalóriaszegény, ámde nagyon ízletes ételhez. Vagy itt van ez a fantasztikus saláta, amely egy másik dimenzióba repíti…

Az egy dolog, hogy mennyire finom ez a könnyű, húsmentes egytálétel, de hogy milyen egészséges.... hmmm...  NAGYON!!! :)  Mondjuk nem ezért főztem, hanem azért mert könnyű, ízes, egyszerű és kimondottan kímélő étel így tavasszal, húsvét környékén.De nem árt tudni a vörösrizsről, hogy a fehér rizst…

 Vágyom a salátákra. Valószínűleg a szervezetem már érzi a tavasz leheletét. Ez a mostani sali azért még magán viseli a tél jegyeit, úgy mind a tartalmas és laktató csicseriborsó, de már kopogtat a tavasz is a kis koktélparadicsomok képében. Még mielőtt bárki szememre vetné, hogy paradicsomot…

Teljesen a cékla hatása alá kerültem. Most nem részletezném bensőséges és meghitt kapcsolatom vele, de annyit elárulhatok, hogy viszonyunk kezdete jó régre datálódik. Először is cca. 20 éve, a Marquis de Salade étteremben ettem a Rossz idő levesét. Itt ittam először törökös kávét kardamommal. Ez…

Ha túléltük a nagy karácsonyi traktát, márpedig túl, akkor nem is vágyunk másra, mint egy könnyű, húsmentes, finomságos tésztára. Ezesetben egy laza, zöldséges pennére. Van benne minden: szárzeller, sárgarépa, paradicsom, fekete olajbogyó. Ízeiben könnyed és harmonikus, nem terheli meg a gyomrunkat,…

Mielőtt elkövetkezne az az időszak, amikor jól teletömjük mindenféle finomsággal a pocakunkat. Mielőtt odébb kellene állítani övünket egy lyukkal. Mielőtt eltelítődnénk mindenféle ínycsiklandó ízekkel és pihegnénk egy-egy étkezés után levegőért kapkodva, na ekkor kell…

Az angolok már teljesen sajátjuknak tekintik, holott ez is, mint oly sok minden, Indiából érkezett a szigetországba. Fűszeres, mégsem idegen a mi gyomrunk ízlésétől, édes is, meg savanyú is, olyan, amit szívesen eszünk egy jó sülthöz, egy finom szendvicsbe téve, vagy akár csak…

Szeretem egy kicsit megbolondítani a már ismert ízeket. Csak hogy ne legyen olyan unalmas. Így voltam most ezzel a brokkoli krémlevessel is, amit bár igazán szeretek, de elkélt már egy kis frissítés rajta/benne. A fejemben összeálltak a gondolatok, az ízek, hogy a fejessali biztos…

Csak pár kérdést hadd tegyek fel: finom? - ISTENI egészséges? - NANÁ! könnyű elkészíteni? - ENNÉL KÖNNYEBB NINCS IS! gyorsan elkészíthető? - PIKK-PAKK! gyerekek is kedvet kapnak hozzá? - NEM KÉRDÉS! vegák kedvence lehet? - TUTI! vegánok is? - NÖVÉNYI SAJTTAL IMÁDNI…

Ránk szakadt az ég. Lehűlt a levegő. Előkerültek a vékonyabb, őszi pulcsik, átmeneti kabátok, zárt cipők és gumicsizmák. Eljött hát az idő, hogy melengető, tartalmasabb levesekkel álljunk elő. Családunk meghálálja, gyerekünk szeretni fogja, mert kicsit más íz, kicsit…