A pacalt lehet nem szeretni és egyszerűen rajongani érte. Lehet velővel vagy csülökkel elkészíteni egy jó pörkölt formájában. De aki igazán odavan ezért a a fajta belsőségért, az bizonyára nyitott a többi elkészítési módja iránt is. Mert ugye ismerjük a pacal levest, a rántott pacalt (megjegyzem…

Lehet utálni és rajongani érte. Lehet levesként enni vagy rántva. Mert nem csak a pörkölt verzió létezik, bármennyire is ezt gondolják sokan kicsiny hazánkban. Hogy mennyire nem, arra itt ez a fantasztikus recept, ami az olaszoknál alap. Igaz, tájegységenként más és más. A legismertebb változatok a…

Durvítsunk! Csapjunk bele! Kimondom: PACAL! Valószínűleg többeken a hideg fut végig. Vagy azért mert már belegondolni se mernek, annyira nem bírják ezt a cuccot, vagy azért mert kéjes borzongás keríti hatalmába ennek a finomságnak hallatán.  Bevallom, kora ifjúságom óta (apai sugallatra és…

Pacalpörkölt. Lehet utálni és imádni. Én az utóbbiakhoz tartozom. Ez irányú lelkesedésemben egyedül nagyim osztozott a családban. Mióta ő nincs, egyedül maradtunk. A pacal és én. Azt hiszem jó páros vagyunk... :) Ő szereti, ha bemutatom ízletes, puha, zamatos oldalát baráti…