Nagy klasszikus. Igazi cupákos, ragacsos, csak és kizárólag kézzel evős, száj összeragasztós CSODA. Lehet utálni és nagyon szeretni. Én az utóbbiak táborához tartozom, ahogy szeretem még a pacalt, a pejslit, és a békebeli kocsonyát is.  Nálam egy kritérium van, ha már dermedt a körömpörkölt, akkor…

Ez egy tipikusan fridzsider étel. Mármint abból a szempontból, hogy volt valami elképzelésem mit szeretnék főzni, de a hűtőben talált cuccok még rásegítettek. A fagyasztóban volt csirke felsőcomb (azt már tegnap kivettem), és savanyú káposzta, Télen ugyanis éhezem ezt a fajta c vitamin bevitelt.…

Valljuk be őszintén, egy érettebb tyúk mennyivel jobb, mint egy kis csirke. Igen, kicsit tovább kell főzni, de megéri a ráfordított időt. Kicsit vadabb, ízesebb, zamatosabb.  A hentesnél ott mosolygott rám a pultban egy egész tyúk, a maga teljes szépségében. Viszont sok lett…

Egy jó pörkölt bármiből készülhet. Ugyanígy paprikás is. Nem mindig hiányzik a húsos megoldás, bár kétségtelen, hogy közeledvén a bogrács szezon, boldogan mélázok egy-egy marhapörkölt, birkapörkölt, gulyások emlékén. Most mégis a zöldség paprikásokon, pörkölteken…

Nem is értem miért, de amikor a barátommal vásárolni mentünk és én lecsaptam erre a különleges alapanyagra, ő valahogy nem volt annyira lelkes. Sőt, akármikor szóba kerül egy társaságban ez az étel, a pasik mindig fanyalognak. Nem is értem miért :) A lényeg, hogy ritkán lehet…

Pacalpörkölt. Lehet utálni és imádni. Én az utóbbiakhoz tartozom. Ez irányú lelkesedésemben egyedül nagyim osztozott a családban. Mióta ő nincs, egyedül maradtunk. A pacal és én. Azt hiszem jó páros vagyunk... :) Ő szereti, ha bemutatom ízletes, puha, zamatos oldalát baráti…