Nagyon szeretem a padlizsánt. Kedvencem a padlizsánkrém pirítóssal. De ez most más lesz. Itt inkább csak mellékszereplő lesz, hiszen a curry domináns íze és a kuszkuszos, zöldséges csirkemell jobban érvényesül, de azért a padlizsán is kell ahhoz, hogy egy finom, töltött ételt…

Nem szoktam nagyon édességet készíteni annál az egyszerű oknál fogva, hogy nem szeretem. Igen, tudom. Első rámnézésre mindenki azt gondolná. Pedig nem. Már gyerekként is jobban le lehetett venni a lábamról egy jó tepertős pogácsával, mint egy süteménnyel. Szóval, ha sütök…

Arról már írtam, hogy ilyenkor, amikor száz ágra süt a nap, csicseregnek a madarak, minden fa rügyezik, a virágok kinyílnak és a piacon (és a boltokban is) egyre több friss zöldség van, egyszerűen vágyom a hús nélküli, könnyített verziójú, újragondolt ételekre. Ez is pont…

Hát lebetegedtem. Pontosabban begyulladt a fogam, de nagyon. 2 napig szenvedtem, aztán elmentem a fogorvosomhoz, aki megszabadított mind a fogamtól, mind a fájdalomtól. Ez utóbbi nem ment olyan könnyen, Ma, miután már 18 órája nem ettem (nem tudtam, ill. eszembe se jutott a fájdalom…

Szeretem a friss aromákat, ízeket. Egy indonéz ihletésű leves ezt hűen visszaadja. Azért csak ihletésű, mert az eredetibe citromfű illene és kókusztej, de ha ezek nincsenek a közeli boltban, akkor nyugodtan hagyjuk el vagy helyettesítsük. A többi hozzávalót már nem bonyolult…

Az egyik legbiztosabb jele annak, hogy megérkezett a tavasz, az IGAZI tavasz, amikor az ember lánya elkészíti első tojásos nokedlijét, méghozzá primőr (emlékszik még valaki erre a szóra???) fejes salátával. Hiszen ez a két kifejezés úgy összetartozik, mint Sonny és Cher, mint a…

Úgy tűnik, hogy ez a tavaszi idő kihozza belőlem az állatot. Mármint úgy értem, hogy zöldségre vágyom inkább, mint húsra. Amolyan tavaszi vega lettem. Szigorúan ideiglenesen, mert nemsokára jön Húsvét, amikor újból előbújik a húsevő fenevad énem. Ki tud ellenállni a…

Könnyedség, napfény, könnyű ebéd. Még a hétfő is jobban indul, ha mindezekkel kezdjük a hetet. Amikor előkerülnek a csizmák helyett a félcipők, a nagykabát helyett a tavaszi kabátok, amikor a napszemüveg már végképp elnyeri létjogosultságát, akkor nem terhelhetjük gyomrunkat…

Őszinte leszek és vallok: ősi, pogácsa kedvelő családból származom. Szeretem melegen, hidegen, ropogósan, megszáradva. Medvehagymásan, tepertősen, krumplisan vagy káposztásan, sajtosan esetleg túrósan. Ez utóbbi egy laza állagú, puha, könnyű és a kelesztési időt…

Ez egy igazi kényeztető, gyors és nagyon finom étel. És semmi konzerv cucc nincs benne, csak friss alapanyagok. Mégis 25 perc alatt elkészül. És hidd el, mennyei ízkavalkád egy egyszerű spagettiben. Szilveszterre vásároltam 1 kg koktélparadicsomot nagyon kelleme áron a Lehelen.…