Egyik nagy kedvencem ebben a hűs, téli időszakban ez a saláta. Több okbók kifolyólag is. Most, hogy az influenza is a nyakunkon van, a legjobb és a leghasznosabb alapanyag, ami a konyhánkban mindenképp ott kell, hogy legyen, az a MÉZ! A méz ugyanis nagyfokú gyulladáscsökkentő hatással bír, ami…

Mert jó saláták igenis vannak télen is! És ha még meleg is, akkor ebben a hidegben csak kívánni lehet ezt a finom, ízes, tartalmas salátát, amit önmagában, vagy akár hús mellé is kínálhatunk. Egyszerűsége megnyerő. A sütő bekapcsolása, bár szinte csak alibi, igencsak hasznos. Kellemes hője még…

Mielőtt elkövetkezne az az időszak, amikor jól teletömjük mindenféle finomsággal a pocakunkat. Mielőtt odébb kellene állítani övünket egy lyukkal. Mielőtt eltelítődnénk mindenféle ínycsiklandó ízekkel és pihegnénk egy-egy étkezés után levegőért kapkodva, na ekkor kell…

Mert ugye mindenkinek vannak kedvencei... Leves, sült vagy épp saláta. És persze évszakonként más és más. Ilyenkor, amikor Tél tábornok közeledik már nagyon, előkerülnek a laktatóbb ételek még a salátákban is. Na, ilyen az én ennivaló lencse salim, Finom zöldségek, jófajta…

Ezt az összeállítást kb. 20 éve találtam ki, amikor még nem tudtam, hogy tulajdonképpen ez egy klasszikus orosz étel, legalábbis az alapjait tekintve biztosan. Imádom. Nem tudom megunni. Mindig meglep, ahogy a cékla földes aromája szétrobban a számban. Ahogy selymesen passzol a…