Semmi másra nem vágyom ebben a melegben, mint valami hűsítő, lágy ételre. Selymes, krémes levesre, amibe egy-két jégkockát beledobunk, és a mennyországban járunk. Miközben kint forróság van, ez a hűsítő ebéd helyreteszi hőháztartásunk egyensúlyát. Pikáns savanysága, amit a tejszín megreguláz,…

Kinyitom a hűtőt és ott szemez velem pár jobb sorsra érdemes zöldség. Ugye ismerős? Nem szeretek ételt pazarolni, pláne akkor, ha még jó állapotban van, csak esetleg már nem olyan roppanósan friss. Ott ültek a hűtő polcain: egy csomag retek, még jó állapotban, fél kígyóuborka, pár levél bazsalikom,…

Kabos Gyula után szabadon: gombát gombával. Így vagyok én ezzel a zöldségfajtával. Ezer féle változata van, és ugyanennyi elkészítési módja. Sajnos a legtöbben leragadnak a rántott gombánál vagy épp a gombapaprikásnál, esetleg levesnél. Pedig ennél sokkal színesebb, ízletesebb, változatosabb…

Ha gyorsan, de tényleg gyorsan kell valami egyszerű, egészséges, de ütős sütit összedobnunk, akkor ez legyen az! Sütés nélkül, összesen 3 alapanyagból készül. Ez már azért elég csábító, ugye? És ha még azt is elárulom, hogy ez a 3 összetevő a méz, mogyoróvaj és zabpehely, akkor egyre biztosabb, hogy…

Azonnal vessük el azt a képet, ami elsőre beugrik, mikor azt olvassuk, hogy paradicsomleves. Nem, ez nem az a betűtésztás, lisztes, megállbenneakanál, túl édes cucc. Szó se róla, én imádom azt a retro cuccot is.  DE! Ez most teljesen más lesz. Sós, pikáns, fűszeres. Mennyei. De tényleg. És nincs…

Mindjárt itt a nyár, nincs mese. Itt a friss, ropogós saláták ideje. Ha eleged van a szokványos vinegret öntetből, ha szeretnél más ízt is adni fantáziád salátáinak, akkor próbálj ki más dresszingeket. Ahogy a friss zöldeket is kevered ízlésed szerint, úgy annak ízvilágát is frissítheted. Van élet…

Nincs időd semmire, de ennél egy tál finom, meleg ételt? Nincs otthon semmi, csak a hűtő és te álltok egymással szemben, mint a Volt egyszer egy vadnyugat két főszereplője, Henry Fonda és Charles Bronson? Keményen, szemtől-szembe. Tudva, hogy eljött a pillanat, amikor kifosztod utolsó megmaradt…

Nem, a képen nem gnocchi van:) . Ami a képen látható, az egy hidegen és melegen is fogyasztható újburgonya saláta. Sok görög joghurttal és még több kaporral. Most, hogy végre újból kisütött a nap és újra azt érzem, hogy május van, nem október, teljesen rápörögtem a friss ízekre. Megint. A zsenge…

Tavasszal a tojásos nokedli és ecetes saláta kombó után a másik nagy kedvencem a salátafőzelék. Édesanyám készítette mindig fejes salátából, úgy ahogy csak ő tudta. Én már jégsalátából készítem, roppanósabb marad. De ízesítésében hűen ragaszkodom az eredetihez. Üde, friss íze nagyon jól jön…

Ne gondolj semmi ördögien nehéz vagy bonyolult ételre. Igazából a hozzávalókat be tudod szerezni bármelyik ázsiai boltban, az előkészület szinte minimális, az elkészítés seperc. Az ízek mennyeiek, az eredmény látványos és egyedi. Bármikor meglepheted magad, a családod vagy épp a barátaidat,…

Akármilyen szeszélyes is az idő, azért már érezni a nyár előszelét, ahogy az májusban dukál. Egyre jobban vágyunk ki a zöldbe, vágyunk a szabadidőnket a szabadban eltölteni. És hát akárhogy is nézzük, eljött a grill szezon. Tudom, nem mindenkinek adatik meg, hogy saját kertje legyen, ahol kedvére…

Csak a száraz tények, amik önmagukért beszélnek:  15 perc alatt elkészül (mindennel együtt) akár egy gyerek is el tudja készíteni isteni ízkombináció ropogós tészta, krémes töltelék Mindezekért egyszerűen kihagyhatatlan. Ha el akarjuk kápráztatni családunkat,kedvesünket, ezt kell…

Itt a finisben még egy kis medvehagyma. Olykor már a könyökünkön jön ki, mert ilyen tájt, minden a medvehagymáról szól. De ezt a receptet muszáj megosztanom, annyira egyszerű és annyira hálás dolog. Igen, hálás, mert olyan finom, hogy aki kóstolja, az térden állva fog könyörögni a receptért. A…

Húsvét végével (is) vágyom a ropogós, friss kevert saláták ízére. Ilyenkor, tavasz beköszöntével azonnal jelez a szervezetem, hogy nem kívánja a nehéz ételeket (főleg így, az ünnepek után), helyette a könnyed, zöldséges salátákat részesíti előnyben. Hát, megértem magam. :) Ez a saláta is olyan, amit…

Ugye ismerősen hangzik, ha azt mondom Beouf Bourguignon? Bizony, Julia Child óta már többen tudjuk, hogy isteni vörösboros, igazi slow-food. Hát most bemutatom ennek vega (vegán) változatát, egy szintén csodálatos ételt GOMBÁBÓL! Higgyétek el, marhahús nélkül is elő lehet hívni azokat az ízeket, ami…