Habár a tavasz nagyon lassan, kényelmesen akar csak megérkezni, de azért mi már elkészíthetjük ezt a levest, hívogatva, csalogatva arra, hogy mihamarabb ellátogasson hozzánk. A tavaszi turbó leves nevéhez híven egy igazi bomba. Van ebben minden finomság, ...

Ha szeretnél valami gyors, egyszerű, de ütős ételt az asztalra tenni, akkor szívből ajánlom ezt a finomságot. Puha csirkecomb, ropogós bőr, fokhagymás, mézes zamat, csudafinom ízélmény. A csirkéhez tökéletesen passzol ez a harmonikus, mégis határozott ...

 Az egyszerű is tud nagyszerű lenni. Egy kis fűszer, egy kis krumpli, és máris kész a nasi, a köret. Nassolni való, mert mi például csak úgy magában ettük filmnézés közben, vacsorára. Kérdezhetitek, hogy ez miért egy önálló poszt témája. Pedig egy ilyen ...

Most már alig 2 hét és máris itt van Húsvét. Amikor a családok ismét körbejárnak egymás közt, hogy végtelen délutánokon át végig egyék a kínálatot, ami valljuk be, nem egy könnyű menüsor. Sem a sonkás, tojásos része, sem a süteményes. Épp ezért szerencsés, ...

Ha a világ legegyszerűbb, leggyorsabb, legegészségesebb és legízletesebb ételét akarod elkészíteni, akkor ezt a receptet szívből ajánlom. Nem több mint 10 perc az elkészítési ideje. Egy kezdő is simán meg tudja csinálni. Finom, különleges, egyedi ízvilága ...

Szeretem a szokatlan dolgokat. Ételekben különösen. Például ez az étel is egy ilyen. Hiszen a káposztafőzeléket szinte mindenki fehér fejes káposztából képzeli el, pedig a lila verzió ugyan olyan ízélmény ad, csak pluszban kapunk egy különleges bíborlila ...

Annyira jó, hogy ma már szinte mindenféle zöldséghez, gyümölcshöz könnyedén hozzá lehet jutni. Így például a shiitake gombához is. Korábban leginkább csak szárított formában volt kapható, most viszont frissen hozzájuthatunk nagyobb szupermarketek ...

Kísérletező típus vagyok. Imádok új dolgokat, új ízeket kipróbálni. Felpörget annak a lehetősége, hogy egy már ismert ételből, egy csavarással más formákat, más textúrát vagy épp más ízvilágot hozzak létre. Épp úgy, mint ebben az esetben, ahol a csavart az ...

Egy hete volt húshagyó kedd. Innentől számolják a 40 napos nagyböjtöt azok, akik tartják. Akik nem, azoknak sem árt olykor pár napig megvonni a húst az étkezéseikből. Kicsit lazulunk, kíméljük a gyomrunkat. Sokan megriadnak attól, hogy húsmentes ételeket ...

Ebben a nagy hidegben olyan jó bevackolódni a lakásban és kényeztetni magunkat. Például eg finom sütivel. Ez a csodás, már-már légiesen könnyű és a citromtól üde sütemény mindenki nagy kedvence lesz. Garantáltan. Puha, ízletes édesség, csodás citromos ...

Az egész nagyon egyszerű, semmi bonyolultság nincs benne, viszont egy kis alkohollal van megbolondítva, amitől valami fergeteges lesz. Ja, hogy mi ez? Ez kérem szépen egy hagymás csirkemáj, vajon lepirítva, ami nyakon van öntve édes vermuttal. Ettől olyan ...

A tejes pite receptjét valószínűleg sok-sok ember ismeri, ha másként nem, hát a vidéki nagymama titkos favoritjaként. Szóval nem akarok én újat mondani, csak emlékeztetni szeretnélek titeket erre a nagyon egyszerű, minden alapanyagát otthon fellelhető, ...

Hogy nem mond semmit az, hogy ököruszály? Nyugi, ez normális. Sajnos. Sajnos, mert régebben ez egy nagyon közkedvelt húsfajta volt, amit sokféleképpen készítettek el a háziasszonyok. Jó alapanyag. Ha kicsit is ismerősen hangzik, akkor nagy eséllyel az ...

Tudom, tudom. A cím kissé fennhéjázónak tűnik, de higgyétek el, NEM! Ez valóban a mennyország, és ott is az egyik legfinomabb étel. A jó minőségű olasz pappardelle tészta, a csodás hátszínből sült hús, a friss zöldet képviselő bébispenót és rukkola, ...

Nagyon kívántam valami savanyú levest. Sok zöldséggel. Benéztem a hűtőbe és mindent kivettem, amit csak találtam. Mikor széjjelnéztem a konyhapulton, azonnal feltűnt, hogy tulajdonképpen ez egy jó borscs alapja, csak sokkal több zöldség lesz benne. Nem ...

Ha jól belegondolunk, mindent lehet savanyítani. Mi mégis leragadunk a megszokott zöldségeknél, ahelyett hogy kipróbálnánk új, izgalmas dolgokat.  Szívből ajánlom most például a gomba savanyítását, egészen pontosan a déli tőkegombáét (természetesen ...

Őszinte leszek. Ez a poszt alapvetően azért született, mert olyan zsenge, friss bébiretket találtam, hogy csak na. A többi csak körítés :) De ez a körítés olyan zseniális harmóniába került egymással, hogy komolyan elakadt a szavam, amikor belekóstoltam. ...

A sült oldalas egy igazi, magyar sült, családok nagy kedvence, generációk feledhetetlen hétvégi fogása. Ahogy több más ételünknél is, ennél is igaz, hogy ahány ház, annyi elkészítési mód. Az alap azonban egységes: erősen fokhagymás ízesítésű. Van, aki ...

Egyik nagy kedvencem ebben a hűs, téli időszakban ez a saláta. Több okbók kifolyólag is. Most, hogy az influenza is a nyakunkon van, a legjobb és a leghasznosabb alapanyag, ami a konyhánkban mindenképp ott kell, hogy legyen, az a MÉZ! A méz ugyanis ...

 A csirkemellnek vannak jó és rossz tulajdonságai. De egy biztos, hogy sokféleképpen és ízletesen el lehet készíteni. Csak a fantáziánk és az ízlésvilágunk szab határt abban, hogy hányféleképp is készítsük el. Én is már sok-sok csirkemell recepttel ...

A kofta nem más, mint a kelet fasírtja. Persze, csak ha jól le akarom egyszerűsíteni. Tény, hogy minden területnek megvan a maga verziója,épp úgy, mint nálunk a fasírtnak. Az alap adott, az ízesítés változó.  Ráadásul most nem is húsból, hanem burgonyából ...

Egyes szupermarketekben már egy ideje elérhető a portobello gomba, ami tulajdonképpen egy nagyra nőtt, nagy kalapú csiperke. Tökéletes sütni, grillezni, hamburgerhúst kiváltani, és TÖLTENI! Nagy felülete, kalapja alkalmassá teszi arra, hogy mindenféle ...

Fodros kel. A tél slágere. Fodros kel. Leginkább a kelkáposztára emlékeztet. Felhasználása sokrétű, mint ahogy ezt az alábbi két recept is példázza. Alacsony szénhidráttartalom, erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatás, nagy mennyiségű kalcium, C- ...

Szeretem az egyszerű, gyorsan elkészülő ételeket. Ez vonatkozik a süteményekre is. Örülök, amikor valami finomság készül úgy, hogy nem kell órákat eltöltenem a konyhában ahelyett, hogy egy jó könyvet olvasnék, vagy a hirtelen jött tavaszi télben sétáljak ...

Hiába telt el az első hét januárban, gyomrunk még mindig megrekedt az ünnepi trakták által okozott teltségérzet szintjén. Igazán nem vágyunk semmi különösre, nehéz ételekre meg végképp nem. Viszont jólesne valami könnyű, üde ízvilágú, gyorsan elkészíthető ...