Ropogós pirított hagyma, selymesen krémes gombamártás, olvadt sajt, roppanós zöldbab.Mindez egy ételben. Méghozzá nem is akármilyenben. Egy igazi egytálétel, ami önálló fogásként is megállja a helyét, de kitűnő köret egy szaftos sülthöz. Kedvence lehet vega, vegán vagy épp húsimádóknak is, akik most…

Szeretnéd a világ legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb almás pitéjét elkészíteni? Tessék! :) Itt egy isteni recept, egy bizonyos Sarlotka, a nagy orosz hon egyik legkedveltebb almás pitéje. Népszerűségének oka abban rejlik, hogy ez az édesség kevés összetevőből áll, ráadásul mind olyan, ami…

Ez aztán egy igazi kényeztető hús-tészta-sajt kombó, aminek egyszerűen nem lehet ellenállni. Na, de ki akarna? A hús része fűszeres kolbászhúsból és darált sertéshúsból áll, van benne sajt és egy finom tészta alap. Mindez ropogósra sütve. Egy pofa sör mindenképp dukál hozzá.  Hozzávalók: 25…

Ennél egyszerűbb, ámde ennél ízletesebb falat szerintem kevés van. Az biztos, hogy ősszel télen egyik nagy kedvencünk, mert olyan ízbomba, ami nagyon jólesik hűvös napokon egy bögre forralt borral. Az édes és a sós ízek vegyítése régóta nagy kedvencem. Szerelmes vagyok a gyümölcsök és húsok, sajtok…

OMG!  Egy olyan kenyér, amiben egyszerre szerepel olívabogyó, bacon és sajt, na meg egy kis sonka? IGEN! Ez a csodakenyér sokféle felhasználásra alkalmas: csomagolhatjuk a gyereknek uzsonnára, a pasinknak ebédre, készíthetjük vacsorára egy kis ropogós friss kevert salátával, vagy csíkokra szeletelve…

Egy egyszerű, fűszeres krumpli mennybemenete. Erről szól ez az étel, ami annyira komplex, hogy önálló ételként is gondolhatunk rá. Simán. És nem csak a vegák, vegánok. Hanem mindenki, aki szereti a különleges,enyhén csípős ízeket, a kívül ropogós, belül puha, már-már krémes burgonyakockákat.…

Ez az az étel, amit 5 perc alatt előkészítesz, majd bedugod a sütőbe és 3 órán keresztül rá sem nézel. Ez a klasszikus slow food, ami a gyönyörök kertje, és a legjobb dolog, ami csak egy hússal történhet. 150 fokon, órákon keresztül puhul, sül, válik ropogóssá. A hús finoman pihen, szaunázik,…

 A nedves, hideg, őszi időkben vágyjuk a laza, könnyed, de mégis tartalmas melengető ételeket. Na, ez pont ilyen! A cékla földes íze, a balzsamecet selymessége,a méz mély édessége, a rozmaring kellemesen domináns friss fűszeressége együtt egy igazán mennyei salátát (?), köretet (?), egytálételt(?)…

Ne tessék azonnal hátra hőkölni! A nyelv egy nagyon ízletes, ámde megosztó belsőség. Van hogy imádjuk, vagy épp kiráz tőle a hideg. Megértem, de először is vetkőzzük le az előítéleteinket, és csak a mezei valót nézzük. Alaposan megfőzve, egészen pontosan fűszeres lében abálva, mennyei étek. Vékonyan…

10 perc sütés és az eredmény kb. 22 db süti? Hogy mi ez? A válasz egyszerű. Csokis puffatag. Ez a puszedlihez hasonlatos, de annál könnyebb, lazább állagú, csupacsokis tünemény a világ legegyszerűbb sütijeinek egyike. Semmi mást nem kell tennünk, mint a spájzban biztosan megtalálható összetevőket…

Nincs is annál jobb, mint amikor egy gazdag, tartalmas zöldséglevest kanalazgathatunk családi körben, egy hűvös, őszi napon. Mivel gyorsan elkészül, ezért egy hétköznapi vacsorára is elkészíthetjük, de persze egy szép hétvégi napon, amikor nem akarsz pepecselni a konyhában, hanem inkább kimozdulnál…

Ősszel is épp annyira vágyunk a gyümölcsökre, mint nyáron. És ennek az évszaknak is megvannak a maga sztárjai, mint pl. az alma, körte, áfonya... Ám egy kis csavar mindig izgalmasabbá teszi ételeinket. Ez a mostani desszert egy ínycsiklandó, meleg és fűszeres gyümölcsbomba. És hát valljuk be, nincs…

Kezdem ott, hogy pofonegyszerű. Folytatom azzal, hogy isteni finom. Ami közte történik, az csak a tűzhelyre és rád tartozik. És ami a konyhában történik, az a konyhában is marad... :) De ami igazán fontos, hogy ebben a megfázós, hideg időben szinte gyógyírként szolgál. Igaz, nem egy zsidó…

 Egy kellemes őszi napon, egy kellemes őszi étel. Mi más? :)  Tartalmas, harmonikus ízek, sok-sok zöldség és főtt marhalábszár, ami ha teljesen puhára fő, csak úgy omlik szájban. Utána szinte összeragad a finom, cupákos daraboktól, amik különösen élvezetessé teszik ezt a húsfajtát. És igen, a…

Senki ne rezzenjen össze! Szinte mindenben a megszokott recept szerint készítettem, kivéve azt, hogy rizs helyett zabpelyhet és tejföl helyett görög joghurtot használtam. Az eredmény pazar lett. Új íz, de semmi kompromisszum! Csodás lett. Ez amolyan kora őszi, könnyített verzió. Mindenkinek. Aki…